Cookeo Infinity
Découvrez comment réaliser une entrée spéciale pour les fêtes de fin d’année grâce à votre cookeo infinity ou autres modèles de cookeo !
Ingrédients :
400 gr de crevettes cuites décortiquées
1 kg de moules
3 poireaux
2 échalotes
200 gr de champignons
une barquette de 100 gr de lardons
100 ml de vin blanc sec
100 ml de crème fraîche liquide entière
beurre
sel, poivre, muscade
un bouquet garni
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Nombres de parts : 8 à 10 personnes
Préparation :
Installez la pale de mélange au fond de la cuve puis versez 50 ml de vin blanc sec et les moules, puis programmez en mode Manuel=>avec la pale=>Rissolage moyen=>passer le préchauffage et laisser cuire les moules environ 5 minutes.
Pendant la cuisson des moules laver et émincer les poireaux, les échalotes ainsi que les champignons.
Débarrasser les moules dans un plat à côté puis déposer après avoir rincer brièvement la cuve un morceau de beurre et programmer mode manuel=>rissolage moyen=>avec la pale, puis ajouter les poireaux, les lardons et le vin blanc restant. 10 minutes plus tard ajouter les échalotes mouiller avec le jus des moules si besoin.
Décortiquer les moules, garder les de côté ainsi qu’un peu de jus de cuisson.
Ajouter les champignons, le sel, le poivre, la muscade et le bouquet garnis laisser 5 minutes supplémentaires.
Terminer par ajouter les moules les crevettes et la crème fraîche laisser rissoler quelques minutes supplémentaires. Servir immédiatement.
Joyeuses fêtes !
Lien Darty du Cookeo Infinity 20 programme de la vidéo : https://tidd.ly/49X8DGc
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