Robot pâtissier
Découvrez comment faire de délicieuses Mousses au chocolat facilement avec votre robot pâtissier avec 3 ingrédients seulement !
Ingrédients :
6 œufs
40 gr de sucre
200 gr de chocolat pâtissier noir ou au lait
Temps de préparation : 10 minutes
Aucune cuisson
Nombre de parts : 10
Préparation :
Dans la cuve du robot sans le couvercle anti éclaboussure fouetter les blancs d’œufs en neige très fermes à pleine puissance. Réserver.
Déposer ensuite les jaunes et le sucre dans la cuve et les blanchir (ils doivent doubler de volume). Faire fondre le chocolat.
Ajouter le chocolat dans les œufs et mettre en route le robot immédiatement à puissance moyenne une petite minute.
Ajouter les blancs en neige à la préparation délicatement avec une maryse.
Verser en ramequins et laisser les prendre au réfrigérateur minimum 6 heures.
À consommer rapidement, laissez vos papilles apprécier !
Conseils :
Pour varier les plaisirs vous pouvez utiliser du chocolat pâtissier blanc, au lait, au caramel…
Vous pouvez dans ce cas réduire un peu le sucre.
Plus vous laisserez vos mousses au réfrigérateur plus elles seront fermes.
Mangez les dans les 48h car les œufs sont cru donc elles ne se conservent pas dans le temps.
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