Cake Factory Infinity
Ce gâteau fondant au chocolat, réalisé avec le cake factory infinity de Tefal, est idéal pour un dessert gourmand rapide à préparer.
Grâce au cake factory infinity la cuisson est maîtrisée, pour obtenir un gâteau fondant en bouche.
Vous pouvez bien sûr adapter la recette et ajouter pourquoi pas quelques oléagineux.
Ingrédients :
200 g de chocolat noir spécial dessert
160 g de beurre
140 g de sucre
60 g de farine
3 œufs
sucre glace
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Nombre de part : 10
Préparation :
Commencer par faire fondre 160 g beurre et 200 g chocolat dans le plat XL en mode manuel P10 à 140° pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, faire blanchir 3 œufs et 140 g de sucre (fouetter à grande vitesse jusqu’à ce que le mélange double de volume et devienne très pale), ajouter ensuite 60 g de farine puis le mélange beurre/chocolat. Bien remuer pour avoir une pâte homogène.
Beurrer généreusement le moule à manquer de 26cm de diamètre et y verser la pâte.
Cuire en P10 à 190° pendant 30 minutes.
Démouler et saupoudrer de sucre glace. Servir votre gâteau fondant au chocolat éventuellement avec une crème anglaise.
Bonne dégustation !
Conseils :
Utilisez un chocolat pâtissier pour avoir une fonte plus facile et homogène.
Vous pouvez bien sûr choisir un chocolat au lait, au caramel ou encore praliné pour varier les plaisirs.
Si vous souhaitez un cœur presque coulant réduire la cuisson de 5 minutes.
Pour une version plus « light » remplacer la moitié du beurre par de la compote de pommes sans sucre ajouté.
Le gâteau se conserve 2 à 3 jours à température ambiante dans une boîte hermétique.
Lien du Cake Factory Infinity : https://tidd.ly/482lEf0
Lien du moule à manqué 26cm officiel Tefal : https://amzn.to/4ctKm9X
Certains liens sont des liens d’affiliation.