Airfryer
Préparer un menu complet pour deux personnes devient un vrai jeu d’enfant avec l’AirFryer.
Dans cette recette en vidéo, je vous montre comment réaliser des filets de poulet pané croustillants, des pommes de terre fondantes et un fondant au chocolat irrésistible, le tout avec une cuisson rapide et maîtrisée.
Ce repas simple, économique et ultra gourmand est idéal pour un dîner en amoureux, parfait pour la Saint‑Valentin.
Si vous cherchez une idée de repas facile à l’Airfryer pour deux personnes, ce trio poulet pané, pommes de terre et fondant au chocolat est exactement ce qu’il te faut.
Ingrédients :
✨️fondant au chocolat :
75 g de beurre
40 g de farine
2 œufs
100 g de chocolat spécial dessert
60 g de sucre
Plat :
1 gros filet de poulet
600 g de pommes de terre sel,
poivre,
paprika
huile
2 cuillères à soupe de farine
1 oeuf
Chapelure
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 27 minutes
Nombre de parts : 2
Préparation :
Fondant cœur coulant au chocolat :
Commencer par réaliser le fondant au chocolat. Au micro-ondes ou au bain marie faite fondre 75 g de beurre avec 100 g de chocolat spécial dessert. Bien remuer pour avoir un mélange homogène.
Dans un saladier, mélanger 2 œufs avec 60 g de sucre puis ajouter 40 g de farine et terminer par le mélange chocolat/beurre. Déposer la pâte dans un moule recouvert de papier sulfurisé et cuire en mode Bake à 180° pendant 9 minutes.
Bien laisser refroidir avant de démouler. Vous pouvez accompagner ce dessert d’une crème anglaise, de chantilly ou tout simplement recouvert d’une fine couche de sucre glace.
Plat :
Couper votre filet en deux escalopes fines (voir vidéo) puis passer chacune d’elles dans la farine, puis dans l’oeuf battu et terminer par la chapelure. Pulvériser un peu d’huile des deux cotés.
Cuire en mode airfry à 200° pendant 18 minutes vous pouvez les retourner à mis cuisson.
Éplucher et laver vos pommes de terre, les couper en cubes puis les huilées légèrement et ajouter les épices de votre choix (ici sel, poivre et paprika).
Cuire en mode airfye à 200° pendant 16 minutes environ. Bien verifier en cour de cuisson et remuer une fois.
Je vous souhaite un bon appétit en duo !
Conseils :
Paner deux fois consécutivement les escalopes de poulet pour encore plus de croustillance.
Pour obtenir des pommes de terre dorées à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, les faire tremper 15 minutes dans l’eau froide puis bien les sécher et les égoutter avant leur cuisson.
Vous pouvez préparer le dessert en avance mais dans ce cas je vous recommande de le cuire quelques minutes de plus. Il n’aura pas un cœur coulant mais sera tout aussi délicieux 😉.
Ajouter une salade verte ou des crudités en entrée pour équilibrer le menu.
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