Vous le savez, j’ai mis mon Thermomix au placard pendant 3 jours pour tester le Moulinex Perfectmix Cook.
Mon premier défi ? La mythique soupe de courgette au Kiri.
Si je m’attendais à un résultat correct, j’ai été littéralement bluffée par la texture.
Est-ce vraiment utile de dépenser plus de 1400€ pour un velouté ?
Voici la recette et mon verdict sans filtre.
Dans ma vidéo, je vous propose cette soupe réconfortante, parfaite aussi bien pour les petits que pour les adultes 😉.
Retrouvez le pas à pas écrit et mes conseils 👇
Ingrédients :
600 g de courgettes
1 oignon
5 kiri
400 ml d’eau
sel, poivre
4/5 feuilles de basilic
Temps de préparation : 3 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Nombre de parts : 4
Comment réussir un velouté de courgette onctueux et irrésistible ?
Commencer par laver vos courgettes et éplucher l’oignon.
Couper vos légumes en morceaux et les déposer dans le bol du blender puis ajouter les kiri, l’eau, quelques feuilles de basilic, un peu de sel et du poivre.
Appuyer sur « Smooth Soup » (=soupe velouté) et régler le temps pour 25 minutes.
Une fois le programme terminé, ouvrez le couvercle avec précaution.
Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Régalez-vous.
Conseils :
Cette recette fait partie de mon défi J’ai remplacé mon Thermomix pendant 3 jours. Allez voir l’article complet pour découvrir les 5 autres recettes qui m’ont fait douter de mon robot habituel !
Pour obtenir une soupe bien verte n’épluchez pas vos courgettes (bio de préférence), si au contraire vous la souhaitez plus « claire » (notamment pour qu’elle passe mieux auprès des enfants 😉) épluchez les.
Texture : Pour un effet plus purée réduisez l’eau à 200 ml ou au contraire pour une soupe de courgette plus liquide augmentez à 500 ml.
Version gourmande : Faire revenir une petite barquettes de lardons à la poêle pendant le cuisson et ajoutez les en « topping » sur la soupe au moment de servir.
Conservation : Cette soupe se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur et peut être congelée en portions.
Retrouvez mon super blender chauffant : Perfectmix Cook Moulinex
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