Au robot pâtissier : I Coach Touch
Comment réaliser des pâtes fraîches au robot patissier ?
La réponse se trouve dans cette vidéo 😉
Cette recette est facile et ne nécessite que peu d’ingrédients, je suis sûre que vous allez aimer le résultat. Et quelle joie de les avoir faites maison !
Réalisées ici avec le I coach touch de Moulinex avec l’accessoire meat and pasta box !
Ingrédients:
500 g de farine
1 pincée de sel
2 œufs
et de l’eau pour atteindre 200 ml.
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 3 minutes environ
Nombre de parts : 6 personnes
Préparation :
Verser 500 g de farine T45 dans le bol avec une pincée de sel.
Casser deux œufs dans un récipient, compléter avec de l’eau jusqu’à atteindre 200 ml de liquide au total, puis battre pour homogénéiser.
Installer l’accessoire feuille sur le robot, fermer le couvercle et mélanger la farine quelques secondes en vitesse 1 puis ajouter le mélange œufs + eau très lentement par la cheminée pour éviter que la pâte ne s’agglomère d’un seul côté. Laisser tourner environ deux minutes jusqu’à obtenir une texture de gros crumble qui se presse entre les doigts sans coller.
Retirer l’accessoire anti‑projection, abaisser la tête du robot et enlever le cache avant.
Préparer l’accessoire à pâtes en plaçant la vis sans fin blanche, puis choisir la filière souhaitée et la visser. Installer l’accessoire sur l’avant du robot et placer l’entonnoir.
Préparer un plateau légèrement fariné pour recevoir les pâtes.
Déposer des petits morceaux de crumble dans la cheminée sans bourrer la machine et lancer le robot en vitesse 5 maximum. Aider légèrement avec le poussoir au début, le temps que la vis se remplisse.
Couper les premières pâtes et les remettre dans la cheminée, puis récupérer les suivantes lorsqu’elles deviennent régulières. Couper à la longueur souhaitée et déposer sur le plateau fariné jusqu’à épuisement de la pâte.
Laisser sécher 1h avant la cuisson.
Vos pâtes sont prête, faite les cuire dans un grand volume d’eau bouillante salée quelques minutes.
Bon Appétit !
Conseils :
Vous pouvez doubler les quantités.
Utiliser le petit accessoire fourni pour nettoyer plus facilement vos filières à pâtes.
Vous pouvez les conserver jusqu’à 5 jours au réfrigérateur mais pas plus d’une heure à température ambiante puisqu’elles contiennent des œufs cru (risque de développement de bactéries).
Bien sûr pour plus de gourmandise, vous pouvez les accompagner d’une sauce tomate, une bolognaise …
lien du I coach touch pro: https://amzn.to/4brl2Rs
En tant que Partenaire Amazon, je réalise un bénéfice sur les achats remplissant les conditions requises