Machine à pain & trésors
Cette recette de pain complet maison est facilement réalisable avec votre machine.
Ici la machine à pain & trésors mais compatible avec toutes les machines du commerce.
Ce pain est rassasiant et possède une saveur incomparable !
Suivez bien les étapes que je vous donne dans ce pas à pas pour assurer votre réussite 😊
Ingrédients : pain d’environ 850 g
500 g de farine T110
340 ml d’eau
5 g de sel
4 g de levure déshydratée
18 ml d’huile de tournesol🌻
Temps de préparation : 3 minutes
Temps de cuisson : 3h30 environ cycle complet
Préparation :
Sortir la cuve de la machine pour éviter d’abîmer l’intérieur si un ingrédient tombe à côté.
Verser dans l’ordre : l’eau froide dans la cuve, le sel,la farine, la levure instantanée et 18 ml d’huile en dernier.
Placer la cuve dans la machine et refermer le couvercle.
Sélectionner le programme numéro 5 pain complet, adapté à la farine T110.
Régler le poids sur 750 g et choisir une dorure moyenne puis lancer le programme.
La machine pétrit, chauffe légèrement pour faire gonfler la pâte, dégaze, puis cuit automatiquement.
À la fin du programme, arrêter la machine pour éviter le maintien au chaud et sortir le pain de la cuve.
Retirer la pâle avec le petit crochet. Laisser le refroidir sur une grille avant de le trancher.
Bonne dégustation.
Conseils :
Le pain T110 donne une mie dense, parfumée et très rassasiante.
Une ou deux tranches suffisent largement pour un repas.
Trancher le pain une fois tiède pour apprécier sa texture et son odeur de pain frais.
Vous pouvez parfaitement le congeler en tranches.
Veiller à utiliser de l’eau froide pour cette recette.
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