À la machine à pain
Ce pain gourmand, que je tends à appeler aussi pain apéritif est parfait pour l’emporter lors d’un pique-nique ou encore pour le servir tranché pour l’apéro !
Grâce à votre machine à pain, il est super facile à réaliser et vous pouvez varier les saveurs à votre guise.
Ingrédients:
160 g de farine T65
340 g de farine T55
300 ml d’eau froide
5 g de sel
5 g de levure de boulanger déshydratée instantané
10 ml d’huile d’olive
garniture:
poivre, herbes de Provence
100 g de lardons
100 g d’olives vertes dénoyautées
70 g d’emmental râpé
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : environ 3h programme complet
Préparation :
Retirer la cuve de la machine à pain.
Verser dans l’ordre l’eau froide dans la cuve puis ajouter le sel, les farines T65 et T55, la levure de boulanger déshydratée instantanée puis l’huile d’olive.
Replacer la cuve dans la machine.
Sélectionner le programme pain français numéro 9, choisir un poids de 750 g et régler le dorage selon vos préférences (ici faible).
Préparer votre garniture : lardons, les olives vertes entières, l’emmental râpé, les herbes de Provence et le poivre.
Laisser la machine faire le pétrissage, attendre le bip pour ajouter la garniture puis laisser la continuer le programme.
Arrêter la machine dès la fin du programme pour éviter le maintien au chaud.
Sortir la cuve, la retourner et donner un petit coup sec pour démouler le pain.
Laisser le refroidir complètement.
Trancher le pain une fois froid.
Servir pour l’apéritif ou emporter en pique‑nique.
Régalez-vous !
Conseils :
Il est très important pour la réussite de la recette de verser les aliments dans l’ordre.
N’utilisez pas de levure de boulanger fraîche avec votre machine à pain uniquement de la levure de boulanger déshydratée.
Sortez le pain de la machine dès la fin du programme pour facilité son démoulage.
Vous pouvez varier la garniture : dés de jambon, de chorizo, morceaux de feta, tomates séchées, olives noires…
Lien de machine à pain et trésors : https://amzn.to/3FLITzx
Lien de la levure utilisée : https://amzn.to/428ww86
En tant que Partenaire Amazon, je réalise un bénéfice sur les achats remplissant les conditions requises