Monsieur Cuisine Smart
Ce gratin de poulet aux deux moutardes est savoureux, crémeux et parfait pour un repas familial complet.
Avec la Monsieur Cuisine Smart, la sauce est facile à préparer, la cuisson ders pommes de terre et du poulet est parfaitement maîtrisée.
Dans ma vidéo, je vous montre étapes par étapes comment réussir ce gratin de poulet aux deux moutardes.
Il ne vous restera qu’a vous régalez 😉.
Ingrédients :
100 g d’emmental
1 oignon
500 ml d’eau
1 cube bouillon
1,2 kg de pommes de terre
600 g de poulet
sel, poivre
200 ml de crème liquide entière
1 c à soupe bombée de moutarde et une de moutarde à l’ancienne.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Nombre de parts : 4
Préparation :
Râper 100 g d’emmental et réserver.
Éplucher 1 oignon et le couper en quatre puis le déposer dans la cuve et mixer 5 secondes vitesse 6.
Transvaser l’oignon haché dans le panier vapeur interne.
Verser 500 ml d’eau dans la cuve et ajouter 1 cube de bouillon ou 1 cuillère à soupe de bouillon maison. Installer le panier vapeur interne.
Éplucher 1 kg de pommes de terre et les couper en cubes réguliers.
Déposer les cubes de pommes de terre dans le panier vapeur interne au‑dessus de l’oignon. Installer l’ensemble vapeur sur le robot.
Découper 6 filets de poulet en lanières et les répartir sur le plateau vapeur. Saler et poivrer légèrement. Refermer l’ensemble vapeur.
Sélectionner la cuisson vapeur et programmer 25 minutes avec préchauffage pour garantir une cuisson homogène.
Verser les pommes de terre et l’oignon dans un plat allant au four. Répartir les lanières de poulet par‑dessus. Conserver le fond de bouillon dans la cuve.
Ajouter dans la cuve 200 ml de crème liquide entière, 1 cuillère à soupe bombée de moutarde classique et 1 cuillère à soupe bombée de moutarde à l’ancienne.
Fermer le couvercle, retirer le bouchon et programmer 5 minutes à 90° vitesse 2 pour obtenir une sauce onctueuse.
Verser la sauce chaude sur le poulet et les pommes de terre en nappant bien toute la surface.
Ajouter l’emmental râpé sur le dessus.
Faire gratiner quelques minutes au four pour obtenir une belle coloration dorée.
Sortir le plat du four et laisser reposer quelques instants avant de servir.
Bon Appétit.
Conseils :
Si vous avez trop de sauce, conserver la pour un prochain repas elle est parfaite pour accompagner un plat de pâtes par exemple.
Vous pouvez varier les fromages : emmental râpé, parmesan et même mozzarella.
Ce plat se fait très bien avec de la dinde en remplacement du poulet si vous le souhaitez.
Lien du Monsieur Cuisine Smart :
Blanc : https://tidd.ly/4nIqV13
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