Cookeo 10 en 1 de Moulinex
Envie d’un plat familial savoureux et facile à préparer ?
Découvrez ces pilons de poulet façon basquaise au Cookeo 10 en 1, une recette généreuse aux poivrons fondants, tomates mijotées et saveur du Sud-Ouest.
Grâce au Cookeo, la cuisson est rapide et sans prise de tête. Un plat complet, parfait pour un repas convivial sans passer des heures en cuisine.
Ingrédients :
9 pilons de poulet
30 ml d’huile
300 g de poivrons en lanières
150 ml de vin blanc sec (facultatif)
150ml d’eau
250 ml de coulis de tomates
1 oignon
3 gousses d’ail
1 kg de pommes de terre
Sel, poivre et paprika.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Nombre de parts : 4
Préparation :
Verser l’huile dans la cuve du Cookeo et programmer en mode manuel rissolage ou doré selon le modèle.
Ajouter l’oignon et l’ail émincés puis mélanger pour bien les enrober d’huile avec une spatule adaptée afin de ne pas abîmer la cuve.
Ajouter les pilons de poulet ainsi que les épices et laisser dorer en remuant régulièrement pour obtenir une coloration homogène. Poursuivre le dorage environ 7 à 8 minutes jusqu’à ce que les oignons soient bien fondus et que les pilons commencent à colorer.
Verser le mélange eau et vin blanc ou l’eau seule, puis le coulis de tomate et incorporer les lanières de poivrons.
Mélanger légèrement pour homogénéiser la préparation.
Placer la grille 2 en 1 en position haute dans la cuve.
Déposer les pommes de terre épluchées et coupées dessus, arrêter le mode doré puis sélectionner le mode cuisson sous pression en pression haute pour une durée de 15 minutes.
Vérifier la cuisson des pilons et des pommes de terre qui doivent être parfaitement tendres.
Constater la texture de la sauce et, si elle est trop liquide, préparer un mélange en diluant une cuillerée à soupe de maïzena dans un peu d’eau froide. Verser ce mélange dans la cuve puis repasser en mode manuel rissolage pour une à deux minutes, le temps nécessaire pour épaissir la sauce. Mélanger doucement pour obtenir une texture nappante et homogène.
Servir les pilons façon basquaise accompagnés des pommes de terre cuites à la vapeur.
Savourez.
Conseils :
Utiliser des pommes de terre moyenne de taille uniforme pour avoir une cuisson homogène.
Si vous le souhaitez, servir avec du riz à la place des pommes de terre, dans ce cas ajouter un verre de riz rincé et deux verres d’eau dans la cuve juste avant la cuisson sous pression.
Si vous le souhaiter utiliser des filets de poulet à la place des pilons.
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