Cookeo 10 en 1 et Extra Crisp de Moulinex
Le hachis Parmentier est un grand classique de la cuisine française : une couche de viande hachée mijotée, recouverte d’une purée de pommes de terre onctueuse, puis gratinée pour obtenir une surface dorée et croustillante.
Avec ma version du hachis Parmentier au Cookeo et à l’extra crisp, vous réaliserez facilement la garniture et la purée grâce au cookeo en gagnant du temps grâce à la grille 2 en 1, puis vous obtiendrez un gratin parfaitement doré avec l’ extra crisp.
Résultat : un plat familial, économique et savoureux.
Ingrédients :
1,6 kg de pommes de terre
300 ml d’eau
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
400 g de bœuf haché
1oignon
1 gousse d’ail
2 carottes
30 ml d’huile
30 g de beurre
500 ml de lait
Sel, poivre et thym.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Nombre de parts : 4
Préparation :
Sélectionner le mode rissolage ou doré (selon modèle) du Cookeo et verser l’huile dans la cuve.
Ajouter la viande, l’oignon, l’ail, le sel, le poivre et le thym. Remuer régulièrement pour cuire la viande et la détacher en petits morceaux avec une spatule souple.
Ajouter les carottes et poursuivre le rissolage quelques minutes. Incorporer le concentré de tomate puis verser l’eau. Mélanger et arrêter le mode rissolage.
Installer la grille 2 en 1 en position basse dans la cuve.
Déposer les pommes de terre épluchées et coupées sur la grille.
Lancer la cuisson sous pression en pression haute pour 15 minutes.
Retirer les pommes de terre cuites et les placer dans un grand plat. Assaisonner légèrement puis écraser à la fourchette ou au presse‑purée. Ajouter le lait et mélanger pour obtenir une purée à la texture rustique.
Verser la préparation de viande au fond de la cuve.
Répartir la purée par‑dessus et lisser la surface. Tracer des rainures à la fourchette pour favoriser la coloration. Répartir les 30 g de beurre coupés en petits morceaux sur toute la surface.
Éteindre le Cookeo, brancher l’Extra Crisp et sélectionner le programme numéro 2 pour 15 minutes afin de gratiner le hachis Parmentier.
Servir chaud pour apprécier la purée dorée et la garniture fondante.
Régalez-vous.
Conseils :
En l’absence d’Extra Crisp, transférer le tout dans un plat à gratin et faire dorer au four traditionnel en mode grill quelques minutes.
Ajoutez du fromage râpé sur votre hachis Parmentier avant le passage sous l’extra crisp pour une version encore plus gourmande ! Emmental ou parmesan se marient bien avec le goût du plat.
Servir des crudités en entrée ou une salade verte pour équilibrer le plat.
Pour varier les plaisir, vous pouvez ajouter un légumes à vos pommes de terre pour la purée : la butternut, la patate douce ou les carottes sont particulièrement indiqués.
Lien du cookeo : https://amzn.to/3Drp27S
lien de l’extra crisp pour cookeo : https://amzn.to/433WtGC
En tant que Partenaire Amazon, je réalise un bénéfice sur les achats remplissant les conditions requises