Cookeo 10 en 1 de Moulinex
Le Rougail saucisses est un plat emblématique de la cuisine réunionnaise.
Il se compose traditionnellement de saucisses mijotées dans une sauce tomate relevée, parfumée à l’ail, aux oignons et aux épices.
Un plat généreux, chaleureux et plein de caractère. Avec cette version du rougail saucisses au cookeo, vous obtiendrez une sauce onctueuse et parfumée en un temps record.
Une recette idéale pour un repas familial rapide et exotique ! C’est un de nos plat préféré à la maison 😉.
Ingrédients :
600 g de saucisses de Morteau
20 ml d’huile
2 Oignons
400 g de tomates concassées
Sel, poivre, gingembre, curcuma et paprika
140ml d’eau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Nombre de parts : 6
Préparation :
Sélectionner le mode rissolage ou dorer (selon modèle) du Cookeo et verser l’huile dans la cuve.
Ajouter les oignons et les épices pour les faire légèrement dorer et libérer leurs arômes.
Découper les saucisses en grosses rondelles régulières et les ajouter dans la cuve.
Mélanger pour bien enrober les ingrédients.
Ajouter les tomates concassées puis arrêter le mode rissolage. Verser l’eau et mélanger pour homogénéiser la préparation.
Fermer le Cookeo et sélectionner la cuisson sous pression, pression haute pour 4 minutes.
Ouvrir l’appareil et vérifier la texture de la sauce qui doit être parfumée et légèrement épaisse.
Savourez.
Conseils :
Servir avec un féculent comme des pommes de terre, du riz ou bien des pâtes.
Vous pouvez utiliser des saucisses de Toulouse, de Montbéliard, des saucisses fumées ou des saucisses créoles selon ce que vous trouver chez votre boucher ou en grande surface.
Ce plat se conserve très bien en portion.
Lien du cookeo : https://amzn.to/3Drp27S
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