Cookeo de Moulinex
Cette sauce bolognaise est facile et rapide à réalisée grâce au Cookeo.
Elle accompagne à merveille les plat de pâtes, riz ou encore de délicieuse lasagnes maison !
Cette recette est compatible avec tout les modèles de cookeo, il faudra réduire un peu les quantités pour le mini.
Ingrédients :
800 ml de coulis de tomate
200 ml d’eau
400 g de bœuf haché
1oignon
1 gousse d’ail
20 ml d’huile
1 c à soupe de concentré de tomate
Sel, poivre, herbes de Provence et sucre
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 36 minutes
Nombre de parts : 8
Préparation :
Sélectionner le mode rissolage ou dorer (selon modèle) du Cookeo et verser l’huile dans la cuve.
Ajouter l’oignon, l’ail et les épices puis mélanger pour les faire légèrement dorer.
Ajouter la viande et la détacher progressivement avec une spatule souple pour obtenir un hachis régulier. Laisser cuire jusqu’à ce que la viande soit bien colorée.
Arrêter le mode rissolage puis verser le coulis de tomate, l’eau, le concentré de tomate et le sucre.
Mélanger pour homogénéiser la préparation.
Fermer le Cookeo et sélectionner la cuisson sous pression en pression haute pour 36 minutes.
Servir immédiatement avec des pâtes, du riz ou des légumes, ou conserver pour d’autres préparations tels que des lasagnes.
Bon Appétit.
Conseils :
Pour une version encore plus économique, utiliser un mélange de viande de bœuf et de porc haché.
Vous pouvez préparer cette recette en grande quantité (doubler les ingrédients) et la congeler en portions.
Utiliser des tomates fraîches lorsque c’est la saison pour encore plus de saveur : 1 kg de tomates que vous coupez en petits morceaux à utiliser comme le coulis de la recette. (préalablement pelée ou non selon vos préférence)
Ajoutez un peu de crème fraîche épaisse à la fin de la cuisson pour adoucir l’acidité des tomates et obtenir une sauce plus onctueuse.
Cette sauce se marie très bien avec des pâtes, du riz, des pommes de terre ou elle est à utiliser pour réaliser des lasagnes, des pizzas ou encore des buns.
Lien du cookeo : https://amzn.to/3Drp27S
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