Cookeo de Moulinex
Le Chili con carne est un grand classique de la cuisine tex-mex : un mélange généreux de viande hachée, haricots rouges, tomates et épices, mijotés pour développer toutes ses saveurs.
C’est un plat familial, réconfortant et parfait pour un repas complet, servi avec du riz ou des tortillas.
Avec le cookeo, vous réaliserez un chili riche en goût en beaucoup moins de temps qu’avec une cuisson traditionnelle.
La viande est succulente, les haricots fondants, et les épices parfaitement infusées pour un résultat gourmand et parfumé.
Ingrédients :
400 g de bœuf haché
500 g d’haricots rouges (net égoutté)
285 g de maïs (net égoutté)
1 oignon
200 g de coulis de tomate
1 pincée de sucre
Sel, poivre, curcuma, cumin et paprika
30 ml d’huile d’olive
Et bien sur du piment à l’envie….🥰
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Nombre de parts :
Préparation :
Sélectionner le mode rissolage ou dorer (selon modèle) du Cookeo et verser l’huile dans la cuve.
Ajouter le bœuf haché, l’oignon et les épices.
Mélanger régulièrement pour faire revenir la viande et la détacher en petits morceaux avec une spatule souple.
Cuire jusqu’à obtenir une viande bien colorée et des oignons fondants.
Arrêter le mode rissolage et sélectionner le mode mijotage classique.
Ajouter les haricots rouges, le maïs, le coulis de tomate et le sucre. Mélanger soigneusement pour répartir la sauce et les ingrédients.
Laisser mijoter 35 minutes pour obtenir un chili parfumé et épais.
Ajuster légèrement le temps si nécessaire selon la puissance du modèle.
Servir chaud avec du riz blanc ou des pommes de terre pour un plat complet et riche en protéines.
Profiter de l’association du bœuf, des haricots rouges et du riz qui apporte une excellente complémentarité nutritionnelle.
Bon Appétit !
Conseils :
Même si ce n’est pas dans la recette d’origine nous aimons ajouter parfois des lanières de poulet surtout si je le sert avec des tortillas.
Doser le piment selon vos envies, si vous n’aimez pas le piment remplacer par du paprika pour une saveur douce et non piquante.
Ajouter un peu de crème fraîche ou de coriandre pour une touche de douceur.
Lien du cookeo : https://amzn.to/3Drp27S
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