Accessoire 8 verrines pour Cookeo
Rein de tel que de savourer des yaourts maison extra fermes, parfaitement proportionnés et réussi à chaque fois.
Avec le cookeo 10 en 1 ou INFINITY et l’accessoire 8 verrines, vous réaliser facilement 8 yaourts, idéal pour toute la famille.
Une recette simple et économique avec de nombreuses variantes possibles.
Ingrédients :
900 ml de lait demi-écrémé
1 yaourt nature OU un sachet de ferments lactiques
80 g de sucre
2 ml d’arôme (ici Myrtilles de Malviscooking)
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de fermentation : 8h
Nombre de pots : 8
Préparation :
Mélanger le yaourt avec le sucre et le lait sans trop fouetter pour éviter de faire mousser le lait.
Ajouter l’arôme choisi en respectant le dosage.
Chauffer le mélange à 37° si un robot chauffant est disponible, ou mélanger simplement à la main.
Verser la préparation dans un pichet pour faciliter le remplissage des verrines.
Répartir le mélange dans toutes les verrines du set.
Verser 100 ml d’eau au fond de la cuve du Cookeo.
Placer les verrines dans la cuve en quinconce afin de favoriser une diffusion homogène de la chaleur.
Ne pas mettre les couvercles pour cette recette.
Fermer le Cookeo et sélectionner le mode manuel, divers, programme yaourts pour 8 heures.
Laisser la fermentation se dérouler sans déplacer ni ouvrir l’appareil.
Laisser refroidir quelques instants puis placer les couvercles sur chaque verrine.
Réfrigérer pendant 4 heures pour obtenir une texture ferme et parfaitement prise.
Bonne dégustation.
Conseils :
Les yaourts se conservent une semaine au réfrigérateur.
Si vous utiliser un sachet de ferment à la place du yaourt nature augmenter le lait à 1 litre.
Vous pouvez utiliser du lait entier pour une texture encore plus onctueuse et ferme.
Remplacer l’arôme par du sirop dans ce cas utiliser 900 ml de lait et 100 ml de sirop n’ajouter pas sucre.
Ouvrir délicatement le couvercle du cookeo pour éviter que la condensation ne tombe dans les pots.
Lien des arômes et cuillères doseuses de malviscooking :
https://malviscooking.fr?bg_ref=9zqUeg20pw
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