Cake Factory Infinity
Offrez-vous un dessert digne d’un restaurant à la maison avec ces fondants au chocolat cœur framboise au Cake Factory Infinity.
Moelleux à l’intérieur, révélant leur surprise fruitée à l’intérieur, ces fondants sont un vrai must-have à la maison !
Dans cette vidéo, je vous guide pas à pas pour réaliser ces fondants maison irrésistibles, faciles et rapide à préparer.
Vous allez éblouir vos convives !
Ingrédients :
225 g de beurre
300 g de chocolat pâtissier
4 œufs
70 g de farine
110 g de sucre
18 framboises surgelés
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 19 minutes
Nombre de parts : 9
Préparation :
Faire fondre les 225 g de beurre et les 300 g de chocolat noir pâtissier dans le plat XL du Cake Factory Infinity en mode manuel réglé à 140° pendant 10 minutes.
Mélanger pendant ce temps les 4 œufs, les 110 g de sucre et les 70 g de farine jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Vérifier la fonte du chocolat et du beurre puis remuer délicatement pour s’assurer qu’il ne reste aucun morceau.
Verser le mélange chaud dans la préparation œufs, sucre et farine et fouetter jusqu’à obtenir une pâte épaisse, lisse et brillante.
Beurrer les 9 moules à mini muffins puis répartir la pâte équitablement dans chaque empreinte.
Enfoncer deux framboises surgelées au centre de chaque portion en les poussant légèrement pour qu’elles restent bien au cœur du fondant.
Sélectionner le programme numéro 3, programme cœur coulant, et régler la durée sur 19 minutes.
Sortir les moules du Cake Factory Infinity et laisser refroidir complètement avant de démouler afin de préserver la texture fondante.
Retourner chaque fondant pour un démoulage propre puis déguster en appréciant le cœur chocolat et framboise encore moelleux.
Bon Appétit.
Conseils :
Choisissez un chocolat pâtissier (spécial dessert) pour un résultat optimal, vous pouvez varier les goûts, chocolat noir, au lait, praliné ou encore au caramel.
Ils se déguste rapidement après le démoulage encore un peu tiède pour profiter au maximum des saveurs qu’il apporte.
Vous pouvez néanmoins les conserver jusqu’à 3 jours maximum au réfrigérateur.
Saupoudrez éventuellement de sucre glace juste avant de servir, ajouter si vous le souhaitez une touche de chantilly ou une boule de glace vanille pour un dessert élégant.
Lien du Cake Factory Infinity : https://tidd.ly/482lEf0