Cake Factory Infinity
Envie de yaourts maison onctueux en bouche mais parfaitement fermes ?
Avec la fonction yaourtière du Cake factory Infinity de Tefal, réalisez des yaourts délicatement parfumés à la fraise, lisses et fermes.
Contrairement aux yaourtière classique le Cake factory Infinity nous offre une fermentation optimale sans aucune condensation !
Dans ma vidéo, je vous montre exactement comment les réussir à tous les coups.
Ingrédients :
1litre de lait demi-écrémé
50 g de sucre
2,5 ml d’arôme lait fraise intense Malviscooking
1 yaourt nature OU 1 sachet de ferment
9 cuillères à café de confiture de fraise
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de fermentation : 10h
Nombre de pots : 9
Préparation :
Mélanger le yaourt nature ou le sachet de ferment lactique avec le litre de lait demi‑écrémé afin d’obtenir une base homogène.
Ajouter le sucre puis l’arôme fraise en très petite quantité pour parfumer délicatement la préparation.
Chauffer légèrement le mélange à 37° pendant quelques minutes si possible, car cela améliore la prise des yaourts, mais mélanger simplement dans un saladier fonctionne aussi très bien.
Déposer une cuillère à café de confiture de fraise au fond de chaque pot et lisser légèrement pour qu’elle se répartisse bien.
Verser ensuite le lait parfumé très doucement dans les pots afin d’éviter que la confiture ne remonte et ne se mélange.
Remplir tous les pots de la même manière en veillant à garder une surface propre et régulière.
Placer les pots dans le Cake Factory Infinity et lancer le programme yaourt, le numéro 6, pour une durée de 10 heures.
Laisser ensuite les yaourts reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures afin qu’ils se raffermissent et développent leur texture finale.
Déguster les yaourts bien froids pour profiter pleinement du parfum de fraise et de la douceur du lit de confiture.
Régalez-vous.
Conseils :
Vous pouvez utiliser du lait entier pour encore plus d’onctuosité.
Ne fouettez pas trop le mélange avec le lait pour éviter de la faire mousser.
Vous pouvez varier les parfums de confiture à volonté : cerises, abricots, fruits rouge…
Ne pas ouvrir ni déplacer le cake factory pendant la fermentation.
Vos yaourts ainsi obtenus se conservent une semaine au réfrigérateur.
Lien du Cake Factory Infinity : https://tidd.ly/482lEf0
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ANNE15