Cake Factory Infinity
Craquants à l’extérieur et fondants à cœur, les sablés au cœur chocolat au Cake factory Infinity sont une gourmandise irrésistible pour le goûter ou le dessert.
La cuisson homogène et douce du Cake Factory Infinity de Tefal garantit des biscuits croustillants et fondants.
Une recette simple qui permet de se régalez avec des ingrédients contrôlés, meilleurs que ceux du commerce que ce soit gustativement ou nutritionnellement.
Ingrédients :
185 g de farine T45
60 g de sucre glace
90 g de beurre bien mou (mais pas fondu)
1 œuf
60 g de poudre d’amandes
1 pincée de sel
24 carrés de chocolat spécial dessert
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Nombre de biscuits : environ 12
Préparation :
Fouetter le beurre mou avec le sucre glace jusqu’à obtenir une texture crémeuse et homogène.
Ajouter l’œuf puis mélanger de nouveau pour bien l’incorporer.
Ajouter ensuite la farine, la poudre d’amande et la pincée de sel puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte sablée qui s’amalgame facilement.
Terminer à la main pour former une boule lisse et régulière.
Étaler la pâte sur une feuille siliconée ou sur du papier cuisson en formant un grand rectangle d’environ 33 cm sur 28 cm avec une épaisseur uniforme.
Déposer la pâte étalée au réfrigérateur pendant 30 minutes afin de la raffermir.
Découper la pâte froide en deux grandes bandes puis en douze rectangles à peu près réguliers.
Déposer deux carrés de chocolat sur chaque rectangle.
Décoller délicatement la pâte et refermer chaque sablé en enfermant complètement le chocolat.
Souder soigneusement les bords avec les doigts pour éviter toute fuite à la cuisson.
Déposer les douze sablés dans le Cake Factory Infinity sur un papier cuisson.
Lancer le programme numéro 1 pour 20 minutes afin d’obtenir une cuisson uniforme et une belle coloration.
Laisser reposer environ 10 minutes dans l’appareil avant de les retirer pour éviter qu’ils ne se cassent.
Savourez.
Conseils :
Vous pouvez varier le chocolat placé au centre, mais veillez à utiliser un chocolat spécial dessert : noir, au lait, praliné ou au caramel…
Ils se conservent jusqu’à 4 jours dans une boîte métallique mais le cœur ne reste coulant que quelques minutes après leur cuisson.
Lien du Cake Factory Infinity : https://tidd.ly/482lEf0
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