Lasagnes

Cake Factory Infinity

Fondantes, savoureuses et parfaitement gratinées, les lasagnes au Cake factory Infinity de Tefal sont idéales pour un repas convivial et rapide à préparer.

La cuisson homogène de l’appareil permet aux couches de pâtes, de sauce bolognaise et de béchamel de cuire uniformément, tout en conservant un cœur fondant.

Une recette simple, économique et efficace pour un plat familial qui fait toujours plaisir.

Ingrédients :

💫bechamel :

600 ml de lait demi-écrémé

50 g de beurre

50 g de farine

Sel, poivre, muscade moulue.

💫Bolognaise :

500 ml de coulis de tomate

100 ml d’eau

400 g de bœuf haché

1 oignon

1 gousse d’ail

20 ml d’huile

Sel, poivre, thym et herbes de Provence

💫montage et finition :

250 g de plaques à lasagnes fraîches (soit 6plaques)

70 g d’emmental râpé

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Nombre de parts : 4 à 6 selon les appétit

Préparation :

Bolognaise :

Déposer l’huile dans une casserole chaude et ajouter l’oignon émincé, le sel, le poivre, le thym et les herbes de Provence afin de révéler les saveurs.

Mélanger pour bien enrober l’oignon puis ajouter la viande hachée en la défaisant progressivement pour qu’elle colore uniformément.

Ajouter l’ail haché puis verser le coulis de tomate et l’eau afin d’obtenir une sauce volontairement liquide qui permettra aux plaques de lasagne d’absorber suffisamment de jus. Mélanger et laisser mijoter à feu doux jusqu’à ce que la préparation frémisse doucement.

Béchamel :

Faire fondre le beurre dans une seconde casserole puis ajouter la farine et mélanger pour former un roux homogène.

Verser le lait en plusieurs fois tout en fouettant pour éviter les grumeaux et obtenir une béchamel fluide.

Ajouter le sel, le poivre et la muscade puis laisser épaissir quelques minutes en remuant régulièrement.

Retirer du feu lorsque la béchamel nappe le fouet.

Montage :

Déposer une fine couche de béchamel au fond du plat XL du Cake Factory et lisser pour couvrir toute la surface.

Ajouter une plaque de pâte fraîche puis couper une seconde plaque en deux afin de compléter les bords.

Verser deux louches de bolognaise et répartir uniformément puis ajouter un peu de béchamel par-dessus sans recouvrir totalement.

Répéter l’opération avec les plaques suivantes en alternant pâte, bolognaise et béchamel jusqu’à épuisement des ingrédients.

Terminer par la dernière couche de pâte, recouvrir avec toute la bolognaise restante puis répartir la béchamel finale en veillant à ne laisser aucun bord de pâte apparent.

Ajouter l’emmental râpé sur toute la surface ou seulement sur une partie selon les besoins de chacun.

Placer le plat dans le Cake Factory, sélectionner le programme manuel, régler à 220° et cuire pendant 40 minutes jusqu’à obtenir des lasagnes bien gratinées et fondantes.

Bonne dégustation.

Conseils :

Vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé entre chacune des couches pour plus de gourmandie.

Choisissez le fromage de votre choix : emmental, conté, mozzarella ou encore parmesan.

Laissez les lasagnes reposer 10 minutes avant le service pour une meilleure tenue.

Ce plat se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur bien filmé.

Lien du Cake Factory Infinity : https://tidd.ly/482lEf0

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