Cookeo INFINITY
Voici une session de Batch cooking avec le nouveau Cookeo INFINITY : bolognaise, cannellonis, poulet à la moutarde et ses pommes de terres, saumon et accompagnement.
Ingrédients :
✨️saumon et accompagnement :
2 pavés de saumon
2 cuillères à soupe de pesto
500gr de brocolis
✨️Poulet à la moutarde :
500gr de filet de poulet
2 cuillères à soupe de moutarde
400ml de crème liquide entière
1 oignon
sel, poivre, curry
huile
1,1kg de pommes de terre
✨️Bolognaise et cannellonis :
900ml de coulis de tomates
300gr de viande haché
3/4 carottes
2 oignons
2 gousses d’ail
100ml d’eau huile
Temps de préparation : 1h
Temps de cuisson : 1h20
=>Temps total de réalisation : Environ 2h30
Préparation :
Saumon, légumes :
Commencer par tartiner de pesto les pavés de saumon, les déposer sur le plateau airfry, retirer le couvercle de cuisson sous pression et programmer en mode manuel=> Airfryer => Airfryer manuel => sans la pale => 180° pour 10 minutes.
Préparer à présent vos légumes. Eplucher et laver les et couper les pommes de terre en gros morceaux, les carottes en petits cubes, l’oignon en fines tranches et hacher l’ail.
Débarrasser le saumon, ensuite déposer les pommes de terre au fond de la cuve, ajouter le plateau airfry sur les pommes de terre et y disposer les brocolis surgelés et verser 300 ml d’eau dans la cuve. Installer le couvercle de cuisson sous pression et cuire en mode manuel => Pression => Pression basse => Sans la pale => 12 minutes. Débarrasser.
Bolognaise :
Puis dans la cuve verser un peu d’huile, installer le pale de mélange puis programmer mode manuel => rissolage => rissolage moyen => avec la pale puis ajouter les oignons. Ajouter la viande hachée et laisser revenir quelques minutes. Arrêter la cuisson, ajouter les carottes, l’oignon, l’ail, le coulis de tomate, 100 ml d’eau supplémentaire et une pincée de sucre. Lancer la cuisson sous pression => pression haute => avec la pale pour 15 minutes.
Réserver la moitié de la bolognaise pour les cannellonis. Rincer la cuve.
Ajouter l’huile dans la cuve, programmer en mode manuel => Rissolage => Rissolage moyen => avec la pale. Quand le préchauffage est terminé ajouter le poulet, l’oignon, le curry, la moutarde, sel et poivre. Laisser dorer quelques minutes.
Pendant ce temps, préparer vos cannellonis en les fourrant avec la moitié de sauce bolognaise, recouvrir de crème liquide et parsemer d’emmental râpé.
Lorsque le poulet est revenu, stopper la cuisson, ajouter la crème liquide et programmer en mode manuel => Rissolage => Rissolage faible => avec la pale pendant une dizaine de minutes. Débarrasser. Rincer la cuve.
Disposer le plat de cannellonis sur le plateau airfry dans la cuve du cookeo, retirer le couvercle de cuisson sous pression et programmer en mode manuel => Airfryer => Rôtir => 170° pour 15 minutes.
Bravo ! Vous pouvez être fier de cette séance de Batch cooking !
Apprécier vos plats dans les prochain jours 🥰😉.
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