À la machine à pain : Pain & trésors
Cette brioche à la mie filante est vraiment très simple à réaliser et inratable si vous suivez mon pas à pas détaillé.
Grâce à la machine à pain, vous n’avez qu’a mettre les ingrédients dans le bon ordre et elle s’occupe du reste 🥰
Idéale pour les dimanches matin par exemple son odeur remplira votre maison de joie et stimulera votre appétit !
Ingrédients pour une brioche de 750gr:
60 ml de lait
3 oeufs battus
140 g de beurre
4 g de sel
50 g de sucre
430 r de farine t55
3gr de levure déshydratée instantané
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson (cycle complet) : environ 3h selon votre machine
Nombre de parts : 6 à 8 personnes
Préparation :
Sortir la cuve de la machine à pain pour éviter d’abîmer l’intérieur si quelque chose tombe à côté.
Verser les ingrédients dans l’ordre exact : 60 g de lait dans la cuve, 3 œufs légèrement battus,140 g de beurre mou coupé en petits morceaux, 4 g de sel, 50 g de sucre, 430 g de farine et terminer par les 3 g de levure de boulanger déshydratée instantanée.
Placer la cuve dans la machine à pain.
Vérifier qu’elle est bien enclenchée et fermer le couvercle.
Sélectionner le programme numéro 10 pain sucré et choisir un poids de 750 g.
Choisir la dorure de votre choix ici dorure moyenne et lancer le programme en appuyant sur Start.
Laisser la machine pétrir, pousser, dégazer et cuire sans intervenir.
Une fois le programme terminé, ouvrir la machine et sortir la brioche puis la démouler délicatement et la laisser refroidir sur une grille.
Couper une tranche une fois tiède pour vérifier la mie filante et moelleuse.
Très bonne dégustation !
Conseils :
La brioche est à déguster dans la journée car elle n’a pas de conservateur comme celles du commerce donc elle sèche vite. Si vous souhaitez la conserver plus longtemps, je vous conseille de la congeler en tranches.
Veiller à bien respecter l’ordre des ingrédients c’est crucial pour la réussite de la recette.
Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, des pralines roses ou encore du sucre perlé. La plupart des machines émettent un bip sonore au moment ou il est le plus judicieux d’ajouter des extras.
Lien de la machine à pain et trésors : https://amzn.to/4kGNgfc
Lien de la levure que j’utilise : https://amzn.to/41NmF7G
En tant que Partenaire Amazon, je réalise un bénéfice sur les achats remplissant les conditions requises