Airfyer
Découvrez comment réaliser facilement un délicieux Flan pâtissier à l’airfryer ! Vous allez vous régaler 🥰
Ingrédients :
3 œufs
600 ml de lait demi-écrémé
150 ml de crème liquide entière
150 gr de sucre
60 gr de fécule de maïs
2,5 ml d’arôme vanille malviscooking
1 pincée de sel
1 pâte feuilletée
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 43 minutes
Repos : 12h
Nombre de parts : 6
Préparation :
Dérouler votre pâte feuilletée et la piquer avec une fourchette puis la placer dans un moule rond de 22cm. Recouvrir avec un autre papier sulfurisé et ajouter des billes de cuisson en céramique. Découper le papier excédentaire. Pré cuire en mode Bake à 165° pour 15 minutes.
Dans une casserole faite chauffer à feu moyen le lait, l’arôme et la crème, bien surveiller. Pendant ce temps fouetter les œufs, le sucre, la fécule. Quand le lait bout couper immédiatement le feu et verser doucement sur le mélange avec les œufs en mélangeant bien puis remettre en cuisson à feu doux jusqu’à épaississement en remuant sans cesse.
Retirer les billes de céramique et le papier cuisson du dessus, verser la crème pâtissière sur le fond de tarte, lisser à la spatule.
Cuire en mode Bake à 165° pour 28 minutes. Laisser refroidir et placer le flan 12h au réfrigérateur avant sa dégustation.
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ANNE15