Optigrill/All Clad Grill
Ici je vous propose une recette de Focaccia un pain Italien facile avec l’Optigrill XL 4en1 de Tefal ! Recette compatible avec le All-Clad Grill😊
Cette Focaccia est parfaite à déguster avec une salade, en accompagnement de tous vos plats ou encore lors de l’apéritif ! 🥰
Ingrédients :
8gr de levure de boulanger instantanée déshydratée
1,5 cuillère à café de sel
1,5 cuillère à café de miel
350ml d’eau tiède (37° idéalement)
450gr de farine T55
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Garniture :
Au choix, tomates 🍅 multicolores, oignon rouge, herbes aromatiques, thym et fleur de sel….
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de pousse + cuisson : 1h15 + 18 minutes
Préparation :
Commencer par diluer 8gr de levure de boulanger déshydratée instantanée et 1,5 cuillère à café de miel dans 350ml d’eau à peine tiède (idéal 37°). Ajouter ensuite 450gr de farine et 1,5 cuillère à café de sel puis former la pâte à l’aide d’une cuillère en bois. La pâte est collante c’est normal.
Laisser pousser la pâte près d’une source de chaleur pendant 45 minutes environ, elle doit doubler de volume.
Déposer la pâte dans l’accessoire four de votre Optigrill préalablement huilé.
Étaler la pâte au maximum au fond du moule en vous aidant d’une spatule, refermer votre grill et laisser pousser 30 minutes supplémentaire (appareil éteint).
Huiler votre pâte et faire des trous avec les doigts bien huilés, décorer à l’aide d’herbes aromatiques, oignons, tomates, olives… parsemer de fleur de sel.
Cuire en mode manuel => Orange et compter 18 minutes à partir du moment ou le préchauffage est terminé. La sortir sur une grille.
Bonne dégustation !
Lien de la levure utilisée : https://amzn.to/451dK5G
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