Airfryer
Des friands au bœuf maison croustillants et savoureux, parfait pour un apéritif, une entrée ou un repas accompagné d’une salade.
Préparés à l’airfrayer, ils offrent une pâte feuilletée bien dorée et une farce au bœuf moelleuse et parfumée.
Dans ma vidéo, je vous guide étape par étape, du façonnage à la cuisson, pour des friands réussis à chaque fournée.
Si vous avez aimé, voici d’autres idées qui croustilles faciles et rapides :
▶️Voir mes recettes faciles et croustillantes à l’ airfryer
Ingrédients :
1 pâte feuilletée rectangulaire
Sel, poivre et paprika
1 oignon moyen
1 tranche de pain de mie
300 g de bœuf haché
1 œuf
1 c à café de lait
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes + 15 minutes
Nombre de parts : 4
Préparation :
Mélanger l’oignon finement émincé avec le bœuf haché, le sel, le poivre et le paprika dans un plat compatible avec l’airfryer.
Découper la viande pour bien l’émietter et homogénéiser le mélange.
Déposer le plat dans la cuve de l’airfryer. Régler en mode air fry à 200° pendant 5 minutes pour précuire légèrement la viande.
Ajouter la tranche de pain de mie coupée en tout petits morceaux puis incorporer l’œuf.
Mélanger soigneusement pour obtenir une farce homogène.
Laisser tiédir quelques minutes afin de ne pas ramollir la pâte feuilletée lors du montage.
Dérouler la pâte feuilletée rectangulaire et la couper en 4 rectangles réguliers.
Répartir la farce sur une moitié de chaque rectangle.
Ajouter éventuellement un peu d’emmental râpé si souhaité. Replier la pâte sur la farce, souder les bords avec les doigts puis replier légèrement les bords pour renforcer la fermeture.
Appuyer avec une fourchette tout autour pour sceller les friands et créer une finition nette.
Badigeonner légèrement chaque friand avec un peu de lait pour favoriser une belle coloration.
Déposer les friands dans la cuve, directement sur la grille.
Régler l’airfryer en mode air fry à 180° pendant 15 minutes.
Vérifier en fin de programme que la pâte est bien dorée et que le dessous est cuit.
Sortir les friands et laisser tiédir quelques minutes avant de servir.
Bon Appétit.
Conseils :
Servir avec une bonne salade verte.
Vous pouvez pour un repas encore plus économique utiliser un mélange de bœuf haché et de viande de porc haché.
Pour des friands encore plus dorés, à la place du lait badigeonner avec un œuf légèrement battu .
Les friands se conservent 1 à 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
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