Cake Factory Infinity
Avis aux amateurs de chocolat : ce gâteau tout chocolat au Cake Factory Infinity est un pur moment de gourmandise.
Texture moelleuse, mie fondante et saveur profonde en cacao…
c’est le dessert parfait pour un anniversaire, un goûter ou une envie chocolatée irrésistible.
Dans ma vidéo, je vous guide pas à pas vers la réussite dans la joie et la bonne humeur.
Ingrédients :
1 yaourt
280 g de farine T45
200 g de sucre
1 sachet de levure chimique
80 ml d’huile
20 g de chocolat en poudre non sucré
3 œufs
100 g de chocolat dessert
une cuillère à café d’huile
Quelques déco en sucre….
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes + 10 minutes pour le glaçage
Nombre de parts : 8
Préparation :
Mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le cacao non sucré dans un saladier afin d’obtenir un mélange de poudres homogène.
Ajouter le yaourt, l’huile et les œufs puis mélanger soigneusement jusqu’à obtenir une pâte lisse et assez épaisse.
Verser la préparation dans un moule à manqué beurré de 26 cm ou dans un moule équivalent compatible avec le Cake Factory Infinity.
Lisser la surface pour une cuisson régulière.
Déposer le moule dans le Cake Factory Infinity et lancer le programme P1 pour 35 minutes.
Vérifier la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du gâteau afin de s’assurer qu’elle ressort parfaitement sèche.
Sortir le moule de l’appareil et laisser tiédir le gâteau une dizaine de minutes avant de le démouler délicatement sur un plateau.
Déposer les 100 g de chocolat noir à dessert dans la cuve propre du Cake Factory Infinity avec la cuillerée à café d’huile.
Programmer le mode manuel à 140° pendant 10 minutes afin de faire fondre le chocolat.
Mélanger ensuite pour obtenir un glaçage parfaitement homogène.
Verser le glaçage sur le gâteau encore tiède et lisser doucement avec une spatule ou le dos d’une cuillère pour recouvrir toute la surface.
Ajouter quelques décorations en sucre si souhaité puis laisser figer le glaçage avant de déguster.
Bon Appétit.
Conseils :
Ajoutez une pointe de fleur de sel à la pâte pour apporter plus de profondeur au gâteau.
Il se conserve 3 à 4 jours à température ambiante dans une boîte hermétique.
Variez les glaçages : chocolat noir, au lait, blanc, praliné ou au caramel. De préférence choisissez une chocolat spécial dessert, ils fondent plus facilement.
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