Cake Factory Infinity
Voici un gratin fondant au chèvre et aux courgettes simples et gourmands, idéal pour un repas léger ou en accompagnement.
Le mélange de courgettes fondantes et de fromage de chèvre légèrement gratiné crée un plat savoureux et parfumé.
Parfait pour les soirs de semaine ou un dîner improvisé.
Dans ma vidéo, je vous guide pas à pas de la préparation des légumes à la cuisson pour un gratin fondant et parfaitement doré.
Ingrédients :
500 g de courgettes
700 g de pommes de terre 🥔
200 ml de crème liquide
160 g de bûche de chèvre 🐐
1 oignon
2 œufs
100 g d’emmental râpé
sel, poivre, herbes de Provence, ail
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Nombre de parts : 4
Préparation :
Éplucher les légumes puis découper les courgettes, les pommes de terre et l’oignon en fines rondelles régulières afin d’assurer une cuisson homogène.
Déposer les rondelles d’oignon au fond du plat XL du Cake Factory Infinity.
Alterner ensuite une couche de pommes de terre puis une couche de courgettes en répartissant les rondelles de manière uniforme.
Ajouter les rondelles de chèvre au centre du gratin en les espaçant légèrement, en laissant éventuellement une zone sans fromage pour les personnes qui n’en mangent pas.
Recouvrir avec le reste des pommes de terre puis le reste des courgettes.
Battre brièvement les œufs dans un bol, ajouter la crème liquide ou le lait, puis incorporer l’ail, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Mélanger pour obtenir un appareil homogène.
Verser ce mélange sur le gratin en veillant à bien répartir le liquide. Parsemer ensuite l’emmental râpé sur toute la surface.
Refermer le Cake Factory Infinity, sélectionner le programme manuel numéro 10, régler la température à 200° et cuire pendant 40 minutes.
Vérifier la cuisson en piquant une rondelle de pomme de terre ou de courgette ; la lame doit s’enfoncer facilement.
Sortir le plat avec précaution et laisser reposer quelques minutes avant de servir.
Bon Appétit.
Conseils :
Vous pouvez varier les plaisirs en utilisant par exemple de la mozzarella à la place de la bûche de chèvre. N’hésitez pas à utiliser les fromages que vous préférez.
Ce plat est à consommer dans les 2 jours suivant sa préparation et est à conserver au réfrigérateur.
Lien du Cake Factory Infinity : https://tidd.ly/482lEf0
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