Monsieur Cuisine Plus
Ce plat de lasagnes est un grand classique familial, généreux et réconfortant. Grâce au Monsieur Cuisine Plus, la préparation devient simple et rapide, dans un seul bol.
La recette est compatible avec le Monsieur Cuisine Connect et le Monsieur Cuisine Smart.
Dans cette vidéo, je vous montre le pas à pas pour réussir ces lasagnes maison, avec une béchamel bien onctueuse, elles sont idéales pour un repas qui plaît à toute la famille.
Ingrédients :
bolognaise 💫
1 gousse d’ail
1 oignon
5 carottes
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
400 g de bœuf haché
1 litre de coulis de tomate
sel, poivre, thym
une pincée de sucre
béchamel 💫
80 g de beurre
80 g de farine
sel, poivre, muscade
1 litre de lait demi-écrémé
plaques à lasagnes
emmental rapé
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 1h15
Nombres de parts : 4 à 6
Préparation :
Bolognaise :
Mettre dans la cuve une gousse d’ail épluchée, 1 oignon coupé en quartiers et 2 carottes moyennes épluchées et coupées en tronçons. Mixer 10 secondes vitesse 6.
Ramener la préparation vers le fond de la cuve avec la spatule.
Ajouter 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, retirer le bouchon et lancer le programme sauter pendant 5 minutes.
Ajouter 400 g de viande hachée bien décongelée et séparée en morceaux. Mélanger avec la spatule pour l’enrober du mélange carotte oignon ail.
Remettre le couvercle sans le bouchon et lancer le programme sauter pendant 7 minutes à 130°.
Verser 1 L de coulis ou purée de tomate, une cuillère à café de sel, une cuillère à café de thym, un peu de poivre et une pincée de sucre.
Mélanger avec la spatule en allant bien au fond pour décoller la viande. Poser le panier vapeur interne sur le couvercle pour éviter les projections.
Programmer 25 minutes à 100° vitesse 2 en sens inverse.
Réserver la bolognaise dans un plat. Rincer la cuve et le couvercle.
Béchamel :
Mettre dans la cuve 80 g de beurre, 80 g de farine, du sel, du poivre, de la muscade et 1 L de lait demi‑écrémé.
Fermer avec le gobelet et programmer 16 minutes à 90° vitesse 2. Mixer ensuite 8 secondes vitesse 5 pour obtenir une béchamel bien homogène.
Montage et cuisson :
Préchauffer le four à 180°.
Verser une fine couche de béchamel dans le fond du plat. Déposer des plaques de lasagne. Ajouter une couche de bolognaise puis un peu d’emmental râpé. Recommencer avec une couche de béchamel, les plaques, la bolognaise et l’emmental.
Monter ainsi jusqu’en haut du plat en terminant par de la béchamel et un peu de fromage si souhaité.
Enfourner 45 minutes.
Bon Appétit !
Conseils :
Laisser reposer les lasagnes 10 minutes avant la dégustation pour que les couches se tiennent mieux et ainsi faciliter le service.
Pour varier, vous pouvez utiliser de la mozzarella en plus ou à la place de l’emmental.
Si vous utilisez des plaques à lasagnes fraîches, 30 minutes de cuisson devraient suffire.