Cookeo de Moulinex
Les lentilles au chorizo sont un plat familial réconfortant, alliant la tendresse des lentilles et le goût épicé du chorizo.
Facile à préparer ce plat complet est simple et très économique.
Découvrez ma délicieuse recette de Lentilles au chorizo réalisée au Cookeo 10 en 1 de Moulinex mais compatible avec tous modèles !
Ingrédients :
300 g de lentilles vertes
1 oignon
2 carottes
1 chorizo (doux ou fort)
450 ml d’eau
500 ml de coulis de tomate
20 ml d’huile
Sel, poivre, thym,
2 feuilles de laurier sauce
1 demi cuillère à café de sucre
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Nombre de parts : 4
Préparation :
Sélectionner le mode rissolage ou dorer (selon modèle) du Cookeo et verser l’huile dans la cuve.
Ajouter l’oignon émincé et laisser dorer quelques instants.
Ajouter les carottes et poursuivre la cuisson pour les attendrir légèrement.
Arrêter le mode rissolage puis ajouter les lentilles préalablement rincées, le chorizo coupé en rondelles, le sel, le poivre, le thym, le sucre, le coulis de tomate et l’eau.
Mélanger pour bien répartir les ingrédients. Ajouter les feuilles de laurier et les enfoncer dans la sauce.
Sélectionner la cuisson sous pression en pression haute pour 16 à 18 minutes selon la texture souhaitée et selon le moment de dégustation.
Ouvrir l’appareil et vérifier la cuisson des lentilles qui doivent être fondantes tout en gardant une légère tenue.
Mélanger pour homogénéiser la sauce parfumée au chorizo.
Servir chaud avec du pain, du riz ou tel quel pour un plat complet, économique et très savoureux.
Régalez-vous.
Conseils :
Choisissez un chorizo fort ou doux selon vos préférences.
Choisir de bonnes lentilles, les lentilles vertes du Puy gardent bien leur tenue à la cuisson sous pression.
Ajoutez du paprika pour renforcer le goût.
Pour une version plus relevée, ajoutez quelques piments doux ou piquants.
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