Monsieur Cuisine Smart
Voici un pas à pas complet qui va vous permettre de réaliser tout un menu complet d’automne avec votre Monsieur Cuisine Smart
Ingrédients :
✨️soupe de butternut :
1/2 butternut
2 pommes de terre
1 bouillon de volaille
300ml d’eau
sel, poivre et muscade
crème épaisse
✨️Tarte bacon & butternut :
100 gr de bacon
2 œufs
200 ml de crème liquide
150 gr de farine T55
70 gr de beurre
50 ml d’eau froide
sel
1/2 butternut
20 ml d’huile
1 oignon
sel, poivre
100 gr d’emmental râpé
✨️Crumble pommes poire touche de vanille :
2 pommes 🍎🍏
2 poires 🍐🍐
100 gr de beurre
90 gr de sucre
80 gr de farine T55
Temps de préparation : 35 minutes
Temps de cuisson : 1h30
Nombre de parts : 6
Préparation :
Tarte bacon butternut :
Déposer 150 gr de farine, 70 gr de beurre, 50 gr d’eau et le sel dans la cuve du robot puis programmer le robot en cuisson personnalisée 20 secondes vitesse 5. Déposer la pâte sur votre plan de travail et former une boule puis l’étaler sur un morceau de papier sulfurisé enfin la déposer dans un moule rond entre 23 et 26 cm. Réserver.
Peler l’oignon et le couper en 4 puis le déposer dans la cuve du robot et lancer 10 seconde en vitesse 6, rabattre avec la spatule vers le fond de la cuve et ajouter 20 gr d’huile, ajouter le bacon et faire revenir en mode saisir pour 4 minutes.
Préchauffer votre four à 180°.
Couper la moitié de votre butternut en morceaux et les déposer sur le fond de tarte, ajouter votre préparation d’oignon et bacon dessus, préparer votre appareil à tarte en mélangeant les 2 œufs, sel, poivre et la crème liquide puis le verser sur la tarte. Parsemer éventuellement d’emmental râpé.
Cuire au four pour 40 minutes.
Soupe :
Dans la cuve rincée déposer la butternut et les pommes de terre en morceaux puis les hacher 10 secondes vitesse 8. Rabattre le mélange au fond et saler, poivrer ajouter une pointe de muscade, le bouillon et l’eau, cuire 20 minutes en vitesse 2 à 100°. Mixer la si vous le souhaiter 30 secondes en augmentant progressivement la vitesse jusqu’à 8.
Crumble :
Après avoir rincée la cuve, déposer dedans le sucre, le beurre, la farine et l’arôme et programmer 10 secondes vitesse 5.
Éplucher vos fruits les couper en morceaux et les déposer au fond d’un plat puis recouvrir avec la pâte à crumble.
Cuire au four à 180° pour 30 minutes.
J’espère que ce menu vous plaira 😊
Bon Appétit !
Lien du Monsieur Cuisine Smart :
Blanc : https://tidd.ly/4nIqV13
Champagne : https://tidd.ly/43lGyo6
Rouge : https://tidd.ly/3XlDfcO
Noir : https://tidd.ly/4nTxAWu
Anthracite : https://tidd.ly/4hRHTch
Lien des arômes de Malviscooking, cuillères doseuses en Inox ! et code promo de -15% dès 50euros d’achats (sur 22 produits) :
ANNE15
https://malviscooking.fr?bg_ref=9zqUe…
Certains liens sont des liens d’affiliation, cela ne change rien pour vous et peut me permettre de toucher une petite commission