Machine à pain & trésors
Cette recette de pain à la farine T65 offre un pain plus rassasiant que le pain blanc classique.
Grâce à votre machine à pain elle est très facile à réaliser, il suffit de bien respecter l’ordre des ingrédients et la machine s’occupe du reste !
Ingrédients: pain d’environ 800 g
300ml d’eau
5gr de sel
500gr de farineT65
5gr soit
1,5 cc de levure déshydratée instantané
10ml d’huile de tournesol 🌻.
Temps de préparation : 3 minutes
Temps de cuisson : environ 3h cycle complet
Préparation :
Sortir la cuve de la machine à pain Pain & Trésor de Moulinex.
Verser dans l’ordre 300 ml d’eau froide, 5 g de sel, 500 g de farine T65 et 5 g de levure sèche de boulanger instantanée sur toute la surface de la farine puis 10 g d’huile de tournesol.
Placer la cuve dans la machine à pain et refermer le couvercle.
Sélectionner le programme numéro 9 pain français et choisir un poids de 750 g.
Choisir votre dorure, ici dorure moyenne et lancer le programme P9.
Laisser la machine gérer le pétrissage, la pousse et la cuisson.
À la fin du programme, ouvrir la machine, retirer la cuve et démouler le pain immédiatement pour éviter l’humidité due au maintien au chaud.
Secouer légèrement la cuve retournée pour libérer le pain. Retirer la pâle à l’aide de l’accessoire. Laisser refroidir le pain sur une grille avant de le trancher.
Bon appétit !
Conseils :
C’est très important pour la réussite de la recette de bien respecter l’ordre des ingrédients au moment de les verser dans la cuve.
La levure doit impérativement être sèche (déshydratée) car la levure sèche à une fermentation trop rapide pour être utilisée dans la machine à pain.
Même si la machine possède un programme de maintient au chaud, je vous conseille de sortir votre pain dès la fin du programme pour un démoulage facile.
Le pain obtenu se congèle très bien en tranches.
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