Cookeo 10 en 1 et Extra Crisp de Moulinex
Rein ne vaut le pain maison : parfumé, nourrissant et riche en fibres.
Ce pain multi céréales au cookeo 10 en 1 et à l’Extra Crisp combine simplicité et gourmandise : moelleux à l’intérieur, légèrement croustillant à l’extérieur, il est parfait pour le petit déjeuner, le brunch ou en accompagnement de vos meilleurs fromages.
Préparer son propre pain apporte ce petit plaisir supplémentaire 🥰. Grâce à l’extra Crisp, la croûte est dorée et croquante, tandis que l’intérieur est moelleux et aéré.
Une recette de pain accessible à tous, qui transforme votre pain quotidien en moment de dégustation extra gourmand !
Ingrédients :
500 g de farine multi-céréales
300 ml d’eau
8 g de sel
4 g de levure de boulanger déshydratée instantanée
Temps de préparation : 8 minutes
Levée : 1h35
Temps de cuisson : 35 minutes
Préparation :
Mélanger la levure dans l’eau pour bien la dissoudre.
Mélanger le sel à la farine dans un saladier pour le diffuser uniformément.
Incorporer l’eau à la farine à l’aide d’une spatule en bois pour former une pâte homogène et collante. Finir de rassembler la pâte à la main si nécessaire.
Huiler légèrement le moule à gâteau du Cookeo la cuve et y déposer la pâte.
Fermer le Cookeo et sélectionner le mode manuel, divers, levée de pâte pour 1 heure.
Sortir la pâte levée et huiler légèrement les mains.
Dégazer en l’aplatissant largement pour chasser l’air de la première pousse.
Reformer une boule en rabattant la pâte sur elle‑même. Replacer la boule dans le moule ou dans la cuve selon l’option choisie.
Fermer le Cookeo et sélectionner de nouveau le mode manuel, divers, levée de pâte pour 35 minutes.
Éteindre et débrancher le Cookeo pour respecter les consignes d’utilisation.
Installer l’Extra Crisp et sélectionner le programme numéro 1 pour 35 minutes.
Démouler en retournant le moule pour libérer le pain facilement.
Laisser tiédir avant de trancher pour apprécier la mie moelleuse et régulière.
Savourez.
conseils :
Vous pouvez remplacer la levure de boulanger déshydratée par de la levure fraîche, dans ce cas augmenter la quantité à 10 g.
Ce pain est sans conservateur, il sèche donc vite, je vous conseille de le congeler en tranches s’il n’est pas manger entièrement dans la journée.
Parsemer de graines (lin, sésame, chia ou encore pavot) le dessus de votre pain avant la cuisson pour un résultat visuellement plus gourmand.
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