Cookeo 10 en 1 Moulinex
Ce pain rapide et facile à faire au Cookeo 10 en 1 de Moulinex est idéal lorsque vous avez envie d’un délicieux pain maison.
Dans cette vidéo, je vous montre comment réaliser ce pain au Cookeo, accessible à tous, parfait pour accompagner les repas du quotidien.
Ingrédients :
250 ml d eau tiède ( idéal 37°)
10 g de levure fraîche de boulanger
420 g de farine
3 g de sucre
8 g de sel fin
Temps de préparation : 10 minutes
Pousse : 1h15
Temps de cuisson : 40 minutes
Préparation :
Beurrer le moule à gâteau du Cookeo pour faciliter le démoulage.
Diluer la levure fraîche dans l’eau tiède avec le sucre et mélanger jusqu’à dissolution complète.
Verser la farine dans un saladier puis ajouter le mélange eau et levure. Ajouter le sel en évitant tout contact direct avec la levure. Pétrir la pâte à la main pendant 3 à 5 minutes jusqu’à obtenir une boule souple et homogène.
Déposer la pâte dans le moule beurré puis placer ce moule dans la cuve du Cookeo.
Fermer le robot et sélectionner le mode manuel puis le mode Divers, choisir la fonction levée de pâte et régler le temps à 1 h 15 minutes.
Éteindre le Cookeo lorsque la pousse est terminée et ouvrir le couvercle.
Brancher l’Extra Crisp et le positionner sur la cuve.
Sélectionner le programme 1 et régler la cuisson à 40 minutes.
Retirer l’Extra Crisp lorsque le pain est cuit.
Démouler le pain en retournant le moule.
Laisser tiédir avant de trancher pour obtenir des tranches régulières et une mie bien formée.
Bon Appétit.
Conseils :
Vous pouvez remplacer la levure de boulanger fraîche par de la levure déshydratée instantanée, dans ce cas réduire la quantité à 4 g.
Ce pain se congèle très bien en tranches.
La pâte doit doublée de volume n’hésitez pas à prolonger la pousse jusqu’à 2h si nécessaire.
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