Cake Factory Infinity
Et si vous réalisiez de délicieux petits beurres maison au Cake Factory Infinity de Tefal, accompagnés de fines tablettes de chocolat croquantes ?
Une recette simple, rapide et ultra gourmande, parfaite pour le goûter, les cadeaux faits maison ou les pauses café.
Dans ma vidéo, je vous montre pas à pas comment réussir vos petits beurres et les mini tablettes de chocolats gourmandes pour obtenir un biscuit irrésistible.
Ingrédients :
250 g de farine T55
110 g de sucre
125 g de beurre (80% de mat grasse minimum)
1 œuf moyen
1 c à café d’huile
50 g de chocolat à dessert au lait
1 pincée de sel
1 ml d’arôme crème vanille malviscooking
50 g de chocolat à dessert noir
Temps de Préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 par fournée
Nombre de biscuits : environ 24
Préparation :
Mélanger l’arôme vanille avec le beurre fondu puis ajouter le sucre, la pincée de sel, la farine et l’œuf afin d’obtenir une pâte homogène qui s’amalgame en boule.
Envelopper cette pâte dans un film alimentaire et la placer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Faire fondre les 50 g de chocolat noir et les 50 g de chocolat au lait séparément avec une demi cuillère à café d’huile dans le Cake Factory en programme 10 à 140° pendant environ 10 minutes, puis remuer pour lisser.
Remplir délicatement les empreintes des moules à mini tablettes avec le chocolat fondu, tapoter légèrement pour répartir correctement et placer les moules au réfrigérateur afin de laisser durcir.
Fariner légèrement le plan de travail, assouplir la pâte refroidie entre les mains pour faciliter l’étalage puis l’abaisser au rouleau sans la rendre trop fine.
Découper des rectangles adaptés à la taille des mini tablettes à l’aide d’un emporte‑pièce ou d’un couteau et déposer chaque biscuit cru dans le fond du Cake Factory.
Cuire les biscuits en programme 10 à 190° pendant 10 minutes en surveillant la coloration selon l’épaisseur de la pâte.
Manipuler les biscuits avec précaution à la sortie de cuisson car ils restent fragiles tant qu’ils sont chauds, puis les laisser refroidir sur une grille.
Réaliser une seconde fournée si nécessaire.
Démouler délicatement les mini tablettes de chocolat durcies puis les déposer sur chaque biscuit refroidi.
Ajouter éventuellement une pointe de chocolat fondu pour les faire « coller ».
Régalez-vous.
Conseils :
Étaler la pâte en couche régulière d’environ 6 à 8 millimètres d’épaisseur, plus les biscuits seront identiques plus la cuisson sera homogène.
Sortez les délicatement du Cake factory pour les refroidir sur une grille, ils sont très friables quand ils sont chaud.
Ajoutez une pointe de fleur de sel dans le chocolat fondu pour encore plus de gourmandise.
Lien du Cake Factory Infinity : https://tidd.ly/482lEf0
ceci est un lien d’affiliation
Lien des arômes de Malviscooking, cuillères doseuses en Inox ! et code promo de -15% dès 50euros d’achats (sur 22 produits) :
ANNE15
https://malviscooking.fr?bg_ref=9zqUe…
Lien du moule mini tablettes : https://amzn.to/42rY9ua
En tant que Partenaire Amazon, je réalise un bénéfice sur les achats remplissant les conditions requises