Monsieur Cuisine Plus
Ce risotto au poireau maison est simple et rapide à réaliser avec le robot cuiseur Monsieur Cuisine Plus silvercrest de Lidl.
Dans cette vidéo, je vous montre toutes les étapes pour obtenir un risotto moelleux et parfumé, directement dans votre robot.
Ingrédients:
1 poireau,
200 grammes de riz
un cube de fond de volaille
500 grammes d’eau
60 grammes de fromage.(ici emmental).
Bon appétit!
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 23 minutes
Nombre de parts : 4
Préparation :
Préparer vos ingrédients et couper finement le poireau .
Faire chauffer 500 g d’eau dans une bouilloire.
Placer le bol sur sa base et verser l’huile d’olive, ajouter le poireau, une cuillère à café de fond de volaille ou un cube puis fermer le bol.
Retirer le gobelet doseur.
Régler 5 minutes à 120° vitesse 1 sens inverse puis lancer la cuisson.
Ajouter le riz, rabattre légèrement avec la spatule. Fermer le bol et régler 5 minutes à 100° vitesse 1 sens inverse.
Verser l’eau chaude par l’ouverture du couvercle.
Poser le panier vapeur sur le dessus pour éviter les projections et programmer 13 minutes à 100° vitesse 1 sens inverse.
Remettre le gobelet doseur à la fin du programme, ouvrir le bol et ajouter l’emmental.
Mélanger 30 secondes vitesse 1 sens inverse.
Laisser gonfler 5 à 10 minutes dans le bol.
Servir immédiatement un risotto crémeux et fondant avec du parmesan.
Bon Appétit !
Conseils :
Choisissez un ou deux poireaux frais et pas trop gros : il sera plus facilement fondant à la cuisson.
Même si je n’en avais pas pour la réalisation de la vidéo le mieux est de choisir un riz spécial risotto.
N’hésitez pas à ajuster le temps de cuisson si nécessaires en ajoutant 10 minutes supplémentaire selon le riz utilisé.
Pour encore plus d’onctuosité, ajouter une cuillère à soupe de crème juste avant le service.
Vous pouvez retrouver sur ma chaîne la recette du fond de volaille maison :