Monsieur Cuisine Plus
Cette soupe de lentilles corail maison au Monsieur Cuisine Plus est rapide, nutritive et délicieusement onctueuse, parfaite pour un repas sain et réconfortant.
La recette est également compatible avec les robots Monsieur Cuisine Connect et Monsieur Cuisine Smart.
Dans cette vidéo, je vous montre comment préparer une soupe de lentilles corail veloutée et parfumée, directement dans votre robot, étape par étapes.
Ingrédients :
200 g de carottes
1 oignon
1 pommes de terre
100 g de lentilles corail
1 bouquet de persil plat
sel, poivre
eau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Nombre de parts : 4
Préparation :
Ouvrir le bol du robot, déposer l’oignon, les 200 g de carottes coupées en rondelles et le persil lavé et séché, puis refermer le couvercle.
Mixer 10 secondes, vitesse 6. Rabattre la préparation vers le fond avec la spatule et ajouter la pomme de terre coupée en cubes, les 100 g de lentilles corail, le sel et le poivre.
Verser de l’eau jusqu’à dépasser légèrement le niveau des ingrédients afin d’obtenir une soupe plutôt épaisse.
Refermer le couvercle et programmer 20 minutes à 95 °C, vitesse 2, bouchon fermé.
À la fin de la cuisson, ouvrir le bol avec précaution et vérifier la texture.
Mixer ensuite pendant 1 minute en augmentant progressivement la vitesse pour éviter les éclaboussures, jusqu’à obtenir une soupe parfaitement lisse.
Ajuster éventuellement la consistance en ajoutant un peu d’eau si vous souhaitez une texture plus fluide.
Servir immédiatement.
Bon Appétit !
Conseils :
Rincer les lentilles avant la cuisson pour enlever les poussières et résidus éventuels.
Ajuster la texture en ajoutant plus ou moins d’eau et éventuellement ajouter un cube de bouillon pour varier les plaisirs.
Vous pouvez aussi parfumer cette soupe selon vos envies du moment : cumin, curry, coriandre ou curcuma.
Vous pouvez la conserver dans un récipient hermétique jusqu’à 3 jours au réfrigérateur ou encore la congeler par portions.
Ajoutez un filet d’huile d’olive ou un peu de crème au moment de la dégustation.