Cake Factory Infinity
Envie d’une entrée ou d’un dîner simple, rapide et toujours efficace ?
La tarte au thon au Cake Factory Infinity est le plat parfait pour un repas sans prise de tête.
Avec sa pâte croustillante, son appareil fondant et son goût savoureux, elle combine praticité et gourmandise.
Dans cette vidéo, je vous montre en pas à pas comment réussir facilement cette tarte, idéale aussi pour un pique-nique ou lors d’une session de batch cooking.
Ingrédients :
1 pâte brisée
2 œufs
200 ml de crème liquide
110 g de thon égoutté
2 cuillères à soupe de moutarde
10 tomates cerises
Sel, poivre et thym
Un peu d’emmental râpé
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Nombre de parts : 6
Préparation :
Dérouler la pâte brisée dans le moule à tarte du Cake Factory Infinity et piquer tout le fond avec une fourchette en veillant à ne pas abîmer le moule.
Étaler les 2 grosses cuillerées à soupe de moutarde sur toute la surface du fond de tarte.
Répartir le thon égoutté sur la moutarde et l’étaler pour obtenir une couche régulière.
Mélanger les 2 œufs avec les 200 ml de crème liquide, le sel, le poivre et le thym puis fouetter pour obtenir un appareil homogène.
Verser cet appareil sur le fond de tarte garni et incliner légèrement le moule pour que le mélange se répartisse bien jusqu’aux bords.
Replier légèrement les bords de la pâte pour former un contour plus esthétique.
Disposer les tomates cerises coupées en deux sur toute la surface, face coupée vers le haut, de manière harmonieuse.
Parsemer d’emmental râpé.
Découper l’excédent de papier sulfurisé en laissant une petite marge pour faciliter le démoulage.
Installer le support dans le Cake Factory Infinity puis placer la tarte dessus.
Programmer le mode numéro 7, spécial tarte, pour 50 minutes.
Vérifier la cuisson en fin de programme et prolonger légèrement si une coloration plus prononcée est souhaitée.
Laisser tiédir avant de démouler puis servir.
Savourez.
Conseils :
Égouttez bien le thon pour éviter d’avoir un appareil trop liquide.
Pour une tarte plus légère, utilisez de la crème fraîche liquide légère.
Vous pouvez remplacer le thon par du saumon pour varier les plaisirs et aussi utiliser le fromage de votre choix : emmental, conté ou parmesan…
Laissez reposer la tarte 5 à 10 minutes après la cuisson avant la découpe pour une texture plus « stable ».
Elle se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur bien filmée.
Lien du Cake Factory Infinity : https://tidd.ly/482lEf0