Cake Factory Infinity
La tarte aux pommes maison est un dessert classique qui plaît à toute la famille.
Avec le cake Factory Infinity de Tefal, vous obtenez des pommes tendres légèrement caramélisé sur une pâte croustillante et dorée.
Dans ma vidéo, je vous guide pas à pas du montage de la pâte au dressage final pour réussir une tarte aux pommes savoureuses et parfaite à chaque fois.
Ingrédients :
1 pâte feuilleté
3 à 6 pommes (selon la taille, variété au choix ! )
200 g de compote
un filet de miel
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Nombre de parts : 8
Préparation :
Dérouler la pâte feuilletée et la déposer dans le moule à tarte du Cake Factory Infinity en la centrant correctement.
Piquer délicatement le fond avec une fourchette sans abîmer le moule.
Étaler la compote sur toute la surface en une couche régulière.
Lisser la surface.
Laver les pommes, les couper en quatre, retirer le trognon puis découper chaque quartier en fines lamelles régulières.
Disposer les lamelles en formant un premier cercle tout autour du moule, puis continuer en réalisant des cercles de plus en plus petits jusqu’à recouvrir toute la compote.
Ajuster l’épaisseur des lamelles selon la variété de pommes.
Compléter le centre en intercalant les lamelles restantes pour obtenir un rendu harmonieux et bien rempli.
Utiliser environ trois pommes et demie pour une tarte de cette taille, en adaptant selon la grosseur des fruits.
Ajouter un filet de miel, environ une cuillère à soupe, en le répartissant sur toute la surface.
Ajouter éventuellement un peu de sucre ou de cannelle selon les envies.
Badigeonner légèrement les pommes de jus de citron si souhaité pour éviter qu’elles ne noircissent.
Replier délicatement le bord de la pâte pour former un petit rebord régulier tout autour.
Déposer le moule sur le support du Cake Factory Infinity ou dans le plat XL.
Rentrer légèrement le papier cuisson sur les côtés pour faciliter le démoulage.
Refermer l’appareil, sélectionner le programme tarte numéro 7 et régler la durée à 45 minutes.
Bonne dégustation.
Conseils :
Choisissez des pommes de couleurs différentes pour un résultat visuel ultra gourmand.
Vous pouvez remplacer la pâte feuilletée par une pâte sablée si vous préférez.
Utilisez la compote de votre choix, qu’elle soit pomme classique ou associée à un autre fruit comme la pêche, la fraise ou la banane.
Lien du Cake Factory Infinity : https://tidd.ly/482lEf0
lien d’affiliation