Peut-on vraiment faire une vraie sauce bolognaise dans un simple blender chauffant ?
C’est la question qui m’a le plus stressée durant mon défi de 3 jours sans mon Thermomix.
On a peur que la viande soit hachée trop finement ou que la sauce attache au fond…
J’ai tenté l’expérience et le résultat va vous surprendre, surtout pour une préparation 100% automatique !
Grâce à mon Perfectmix Cook de Moulinex, nous allons essayer de réaliser une sauce bolognaise parfaite pour accompagner vos pâtes, lasagnes ou gratins.
Oubliez les longues heures de cuisson, le blender chauffant s’occupe de tout.
Voici le pas à pas écrit et ses variantes 👇
Ingrédients :
300 g de tomates
1 oignon
1 gousse d’ail
100 g de carottes
200 g de bœuf haché
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
110 ml d’eau
sel, poivre
thym, origan
1 cube de bouillon
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Nombre de parts : 4
Comment réussir sa bolognaise au blender chauffant Perfectmix Cook ?
Éplucher l’oignon, l’ail et les carottes. Laver les tomates.
Dans le bol du blender, déposer les légumes couper en morceaux, le bouillon, l’ail haché, la viande hachée, l’huile, les épices et l’eau.
Sélectionner le programme chunky soup (=soupe non mixée) pendant 25 minutes et le lancer.
Mixer très légèrement en programme blend 5 pendant 5 secondes.
Une fois la cuisson terminée, rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Servir chaud.
Bon Appétit.
Pendant que votre sauce bolognaise mijote toute seule, savez-vous que vous pouvez enchaîner directement avec une préparation pour le lendemain ?
C’est ce que j’ai fait avec ma Soupe de courgette au Kiri. Un coup de rinçage rapide et le blender s’occupe du reste. C’est ça, la vraie liberté !
Conseils :
Version végétarienne : Remplacer la viande par des lentilles vertes, corail ou des protéines de soja que vous pouvez retrouver ici : Acheter des alternatives végétales à la viande sur KoRo, n’oubliez pas d’utiliser mon code promo pour avoir 5% de remise : GATEAUX5
Texture : Si vous voulez une texture plus lisse vous pouvez augmenter la vitesse en blend 6.
Conservation : La sauce bolognaise se conserve très bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours et peut être congelée en portions.
Si vous souhaitez vous procurer mon blender chauffant 👉: Perfectmix Cook Moulinex
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