Bonjour à tous mes gourmands !
On ne va pas se mentir : entre le boulot, l’école et les activités, le moment du goûter arrive souvent plus vite que prévu. Et si je vous disais que votre blender est en réalité votre meilleur commis de cuisine pour sauver vos après-midis ?
Fini le stress des goûters industriels achetés à la hâte !
Voici ma recette de crèmes desserts vanille au blender qui vient s’intégrer dans mon défi de cuisiner les goûters de la semaine au blender.
Je vous partage mon secret de maman pressée pour obtenir une onctuosité digne des meilleures marques, mais sans aucun additif !
Mon secret ? Tout commence dans votre blender. En mixant vos ingrédients quelques secondes avant la cuisson, vous garantissez une texture parfaite à tous les coups.
Préparez vos petits pots, je vous emmène redécouvrir ce grand classique en version express ! 🥄✨
Pas à pas écrit et astuces 👇
Ingrédients :
300 ml de lait
1 œuf
30 g de sucre
15 g de maïzena
un peu d’arôme vanille
Temps de préparation : 1 minute
Temps de cuisson : 3 minutes
Nombre de pots : 4
Comment préparer de délicieuses crèmes desserts maison rapidement ?
Verser tous les ingrédients de le bol de votre blender et donner 2 coups de pulse pendant 5 secondes chacun.
Transvaser dans une petite casserole et cuire à feu moyen en remuant sans cesse pendant quelques minutes jusqu’à épaississement.
Verser dans vos pots puis laisser tiédir avant de les placer au jusqu’au refroidissement complet .
Bonne dégustation.
Astuces et conseils :
Le gros avantage du blender, c’est d’éviter les grumeaux. Mixer bien tous les ingrédients dès le départ pendant 5 à 10 secondes pour obtenir une base homogène avant la cuisson.
Vous pouvez varier les parfums à l’aide d’arômes alimentaire : caramel, citron, pistache…
La cuisson fait toute la différence : ⚠️ Si vous chauffez trop fort, la texture risque de devenir granuleuse OU si vous ne cuisez pas assez, vos crèmes risques d’être liquides.
Si vous craignez la peau qui se forme en refroidissant, vous pouvez éviter le phénomène en filmant au contact.
Pour ajuster la texture selon vos goûts rien de plus facile :
➡️Plus épais : ajouter un peu de maïzena
➡️Plus crémeux : remplacer une partie du lait par de la crème.
Pour une version plus saine : remplacer le sucre par du miel d’accacia.
Les crèmes se conservent au réfrigérateur 3 à 4 jours.
Cette recette vous à plu ? J’ai encore plus facile : découvrez mon smoothie banane cacao au blender prêt à déguster en 1 minute chrono !
Pour obtenir une texture parfaitement lisse en quelques secondes seulement, je me sert de mon blender Perfectmix de Moulinex , qui facilite vraiment ce type de préparation.
Voici les ramequin que j’utilise pour mes crèmes : Ramequins en verre Duralex
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