Tarte aux pêches au Cake Factory Infinity : recette facile, fondante et rapide

Envie d’un dessert d’été simple, rapide et irrésistible ?

Cette tarte aux pêches au Cake Factory Infinity va vite devenir un incontournable à la maison ! Avec sa pâte croustillante et sa garniture fondante et parfumée, elle coche toutes les cases du goûter ou du dessert parfait.

Ici, je vous propose une version simplifiée au maximum, idéale même quand on manque de temps. Grâce au Cake Factory Infinity, la cuisson est parfaitement maîtrisée, sans stress et sans surveillance. Résultat : une tarte dorée, savoureuse et toujours réussie, avec des pêches juteuses qui apportent une touche de fraîcheur incomparable.

Que vous soyez débutant ou pressé, cette recette est faite pour vous !

Tarte aux pêches

Voici une tarte aux pêches qui fait craquer tout le monde ! Facile à réaliser au cake factory infinity grâce à mon pas à pas détaillé

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Temps de préparation 15 minutes min

Temps de cuisson 1 heure h

Temps total 1 heure h 15 minutes min

Portions: 8

Type de plat: Dessert

Cuisine: Française

Ingrédients Equipment Method

Ingrédients

  

Pâte

• 250 g farine
• 125 g beurre en morceaux, bien froid
• 70 g sucre
• 1 œuf moyen
• 1 pincée sel

Garniture

• 5 à 6 pêches bien mûres
• 60 g sucre
• 1 c. à soupe arôme vanille
• 3 c. à soupe jus de citron

Finitions

• 1 jaune d'œuf
• 1 c. à café eau
• 1 c. à café cassonade

Equipment

• Cake factory infinity

Préparation

 

1. Commencer par réaliser la pâte : Mixer brièvement la farine, le sucre, le beurre, l'œuf et le sel.

   Former une boule et prélever les 2/3 de la pâte.

   Étaler sur une feuille de papier sulfurisé de la taille de votre moule, piquer avec une fourchette le fond de tarte puis disposer dans le plat à tarte et réserver au réfrigérateur.

   Éplucher les pêches (facultatif) puis couper les en morceaux, mélanger avec le jus de citron, le sucre et l'arôme vanille.

   Disposer les pêches sur le fond de tarte puis étaler la pâte restante.

   Couper des bandes de pâte et les disposer joliment sur la tarte (voir vidéo).

   Préparer la dorure en mélangeant le jaune d'œuf, l'eau et la cassonade.

   Dorer les bandes de pâte puis cuire en programme tarte P7 pendant 1h.

   Laisser tiédir quelques instant avant le démoulage, servir tiède ou froid.

   Bon appétit !

💡 Conseils & astuces

Utilisez des pêches bien mûres pour un maximum de goût

Vous pouvez remplacer par des pêches au sirop bien égouttées hors saison

Ajoutez une fine couche de poudre d’amandes sur le fond de tarte pour absorber le jus

❓ FAQ

Peut-on utiliser une pâte déjà prête ?
Oui, une pâte brisée sucrée ou sablée sera parfaite aussi.

Faut-il éplucher les pêches ?
C’est conseillé pour une texture plus fondante, mais ce n’est pas obligatoire.

Peut-on remplacer les pêches ?
Bien sûr ! Abricots, nectarines ou même fruits rouges fonctionnent très bien.

Peut-on utiliser dans le Cake Factory classique ?
Oui, dans ce cas la tarte sera rectangulaire utiliser le plat « gâteaux à partager » et cuire en mode manuel à 180° pendant 1h (faire un contrôle à 45 minutes).

🥡 Conservation

À température ambiante : jusqu’à 24 heures, bien couverte

Au réfrigérateur : 2 à 3 jours dans une boîte hermétique

Peut se déguster froide ou légèrement réchauffée avec une boule de glace vanille

Évitez la congélation : les pêches rendent de l’eau à la décongélation

N’hésitez pas à tester également Ma tarte aux poires, Ma Tarte Tatin ou encore Ma tarte aux pommes !

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