Aujourd’hui, je vous partage une recette incontournable du quotidien : les pommes de terre sautées au Cookeo Infinity. C’est le genre d’accompagnement qui plaît à toute la famille, facile à préparer et parfait pour accompagner vos viandes, poissons ou même des plats végétariens.
Avec quelques ingrédients simples et une bonne technique, vous allez obtenir des pommes de terre bien dorées, croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. Et ça, c’est vraiment le résultat qu’on recherche tous !
Je vous montre ici ma méthode avec le Cookeo Infinity, idéale si vous voulez gagner du temps tout en gardant un super résultat. C’est aussi une recette parfaite à intégrer dans votre batch cooking.
Cette recette, je l’ai réalisée dans le cadre de ma séance de Batch cooking au cookeo infinity.
👇Recette imprimable et conseils.
Pommes de terre sautées au cookeo Infinity
Ingrédients
Equipment
Préparation
- Eplucher et couper vos pommes de terre en cubes régulier.Faire tremper les cubes dans l'eau froide environ 30 minutes.Égoutter et sécher soigneusement vos pommes de terre puis verser les dans la cuve avec la pâle de mélange.Ajouter l'huile, les herbes de Provence, saler et poivrer.Cuire en mode manuel, airfryer, actifry pendant 30 minutesBon appétit.
💡 Conseils et astuces
Le choix des pommes de terre est vraiment essentiel pour réussir cette recette. Je vous conseille d’utiliser des pommes de terre spéciales frites ou spéciales four, qui tiennent bien à la cuisson et donnent un résultat beaucoup plus croustillant.
Ne sautez surtout pas l’étape du trempage : laisser les pommes de terre dans l’eau pendant environ 30 minutes permet d’enlever l’amidon. C’est ce qui va vous aider à obtenir des pommes de terre bien croustillantes à l’extérieur.
Autre point très important : il faut bien sécher les pommes de terre après le trempage. Si elles sont humides, elles vont cuire à la vapeur au lieu de dorer.
Enfin, l’huile en spray est idéale pour contrôler la quantité de matière grasse tout en obtenant une belle coloration.
👉Voir une autre séance de Batch cooking au cookeo infinity
❓ FAQ
Pourquoi faire tremper les pommes de terre ?
Le trempage permet d’enlever l’excès d’amidon, ce qui aide à obtenir des pommes de terre plus croustillantes c’est facultatif mais je vous le recommande.
Peut-on éviter l’étape du séchage ?
Non, c’est une étape clé. Des pommes de terre humides ne doreront pas correctement et resteront plus molles même bien cuites.
Quelle variété de pommes de terre utiliser ?
Privilégiez des pommes de terre spéciales frites ou spéciales four pour un meilleur résultat.
🔗 Liens utiles / matériel
Mon cookeo infinity 20 programmes Site OFFICIEL Moulinex
Lien affiliés