Cookeo + Extra Crisp
Dans cette vidéo, je vous montre comment réaliser un poulet rôti parfait grâce à votre Cookeo.
En combinant une cuisson sous pression qui permet au poulet de rester juteux tout en étant parfaitement cuit et une cuisson avec son accessoire l’Extra Crisp qui permet quand à lui de retrouver une peau croustillante comme au four, votre poulet sera absolument parfait.
Vous pourrez même l’accompagner de pommes de terre pour un plat complet en une seule cuisson.
Si vous souhaitez en savoir plus sur les possibilités de l’ Extra Crisp – Présentation complète.
Ingrédients :
1 poulet entier d’environ 1,4 kg
huile
sel, poivre
750 g de pommes de terre
250 ml d’eau bouillante
1 cube de bouillon
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Nombre de parts : 4
Comment faire un poulet rôti parfait au cookeo ?
Pour un poulet rôti parfait au cookeo :
Commencer par peler et laver vos pommes de terre, selon leur taille couper les en gros morceaux.
Huiler, saler et poivrer la peau du poulet.
Dans la cuve, déposer vos pommes de terre, l’eau bouillante ainsi que le cube de bouillon. Poser votre poulet par dessus puis lancer la cuisson sous pression => haute pression pendant 25 minutes.
Eteindre le cookeo et le débrancher.
Placer l’Extra Crisp sur la cuve et programmer le en mode rôti pendant 20 minutes.
Ajuster le temps en fonction de vos préférences (+ ou – grillé).
Bon Appétit !
Conseils :
Pour encore plus saveur, faire revenir un oignon émincé dans une noisette de beurre en mode Dorer/Rissolage en début de recette.
Sortir le poulet du réfrigérateur 20 minutes avant la cuisson pour une cuisson plus homogène.
N’hésitez pas à saler et poivrer généreusement la peau, vous pouvez même utiliser d’autres épices de votre choix selon vos goûts comme du paprika, curry…
Laisser reposer le poulet quelques minutes avant sa découpe pour permettre au jus de se répartir uniformément dans la chair.
Si vous ne possédez pas l’Extra Crisp, faire dorer le poulet avec du beurre avant la cuisson sous pression dans la cuve en mode dorer/rissoler puis augmenter la cuisson à 30 voire 35 minutes sous pression selon son poids.
Pour une réalisation avec le cookeo Infinity, procéder de la même manière mais à la place de l’extra crisp utiliser le mode airfryer => Rôtir.
Pour aller encore plus loin dans l’utilisation de votre cookeo, 👉découvrez toutes mes recettes.
Retrouvez ici le cookeo touch pro et l’accessoire extra crips ainsi que le vaporisateur d’huile.
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