Le far aux pruneaux est un dessert traditionnel breton qui séduit par sa texture fondante et son goût authentique.
Le Cake Factory Infinity assure une cuisson précise qui met en valeur les pruneaux.
Ils apportent une douceur naturelle et un parfum fruité très apprécié.
Ce dessert familial se prépare rapidement avec des ingrédients accessibles. Il s’adapte facilement à toutes les occasions, du goûter au dessert du dimanche.
Dans ma vidéo, je vous guide étape par étape pour vous assurer la réussite de ce bon dessert !
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Ingrédients :
5 oeufs
400 g de pruneaux
750 ml de lait entier
25 g de beurre
170 g de farine
120 g de sucre
0,63 ml d’arôme vanille malviscooking
25 g de beurre en petits morceaux
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 1 h
Nombre de parts : 8 à 10
Comment réussir un Far aux pruneaux irrésistible et facile à faire et sans surveillance grâce au cake factory ?
Commencer par faire fondre le beurre, soit au micro onde, soit en P 10 à 140° pendant 10 minutes.
Chemiser avec du papier de cuisson un moule à manqué de 26 cm.
Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre et l’arôme puis ajouter peu à peu la farine ainsi que le beurre fondu et finir par le lait.
Répartir les pruneaux au fond du moule et verser le mélange dessus.
Cuire en programme Manuel P 10 à 200° pendant 30 minutes.
Ajouter ensuite le beurre restant en petits morceaux sur la surface de votre far aux pruneaux puis cuire de nouveau en P 10 à 200° pendant 30 minutes.
Laisser tiédir et mettre au frais une nuit.
Régalez-vous !
Conseils :
Pour une cuisson au four, baisser la température à 180°.
Utilisez des pruneaux bien moelleux, si vos pruneaux sont un peu trop secs faites les tremper 10 minutes dans l’eau tiède avant de les utiliser. Ils resteront bien fondants après la cuisson.
Si vous n’avez pas ou ne souhaitez pas utiliser de papier cuisson il vous suffira de beurrer généreusement le moule.
Laisser reposer votre far une nuit entière au réfrigérateur avant sa dégustation. Cela lui permet de bien développer toutes ses saveurs.
Votre far aux pruneaux se conservent 3 à 4 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
Le far aux pruneaux supporte parfaitement la congélation, coupez le en parts puis les placer dans des sacs ou des boîtes de congélation. Il peut se conserver ainsi jusqu’à 2 mois. Pour le décongeler laisser simplement les parts quelques heures au réfrigérateur.
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ANNE10