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Risotto réalisé au robot cuiseur : le Thermomix Tm7 et le Monsieur Cuisine Smart

Risotto au chorizo au Thermomix TM7 et Monsieur Cuisine Smart (facile et crémeux)

Grâce à votre robot cuiseur, cuisiner un risotto sans surveillance et avec une température contrôlé devient un jeu d'enfant.
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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 30 minutes
Portions: 4
Type de plat: Plat principal
Ingrédients Equipment Method

Ingrédients
  

  • 2 échalotes
  • 10 ml huile d'olive
  • 150 g chorizo
  • 250 g riz spécial risotto
  • 100 ml vin blanc
  • 550 ml eau
  • 1 cube bouillon de volaille
  • 1 c. à soupe crème fraîche
  • sel
  • poivre
  • 60 g parmesan râpé

Equipment

  • Thermomix Tm7 compatible Tm6 et Tm5
  • Monsieur Cuisine Smart compatible plus et connect

Method
 

  1. Éplucher vos échalotes et les déposer dans le bol et mixer5 secondes, vitesse 5.
    Racler les parois, ajouter l'huile et le chorizo en fines rondelles.
    Programmer : 3 min / 120° / vit 1 ou "cuillère"/ sens inverse
    Ajouter le riz préalablement rincé, puis ajouter 100 ml de vin blanc puis cuire 5 min / 120° / vit 1 ou "cuillère" / sens inverse
    Verser l'eau dans la cuve, le cube, saler, poivrer et cuire :
    Thermomix : 15 min / 100° / vit "cuillère"
    Monsieur Cuisine Plus : 15 min / 100° / vit 1 / sens inverse
    Laisser reposer 5 minutes puis ajouter la crème fraîche et le parmesan.
    Bonne dégustation