Vous cherchez un dessert gourmand, facile et parfait en portions individuelles ? Ces mini clafoutis aux cerises au Cake Factory Infinity sont la solution idéale ! 🍒✨
Grâce à votre Cake Factory Infinity, vous obtiendrez des clafoutis moelleux, fondants et dorés à la perfection, sans surveillance.
Un dessert qui impressionne en un temps record, avec des cerises bien juteuses et une texture ultra-onctueuse.
Parfait pour les goûters, les brunchs ou même les desserts de fête, ces clafoutis individuels sont rapides, économiques et toujours réussis !
Conseils et astuces plus bas 👇
Si vous préférez un format familial à partager : voir mon clafoutis à la cerise ou pour une version aux fraises incroyables : 👉Clafoutis aux fraises – Anne Maman Gâteaux
Ingrédients :
300 g de cerises
60 g de sucre
45 g de farine
150 ml de lait demi-écrémé
2 œufs
1 cs arôme vanille
Glaçage :
6 belles cerises dénoyautées
3 cuillères à soupe de sucre glace bombées (même plus selon vos cerise)
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 à 45 minutes
Nombre de parts : 6
Comment préparer des mini clafoutis aux cerises grâce à votre cake factory infinity ?
Laver et dénoyauter vos cerises (dénoyautage facultatif).
Beurrer généreusement vos moules à muffins créabake.
Dans un saladier, fouetter les œufs, le sucre et l’arôme vanille juste assez pour obtenir un mélange homogène (ne pas blanchir).
Ajouter la farine ainsi que le lait, remuer.
Répartir la préparation dans les 6 moules individuels.
Cuire en P2 pendant 35 minutes (aller jusqu’à 45 si vos cerises sont très juteuses).
Laisser tiédir un peu avant de démouler.
Préparer le glaçage en mixant les cerises avec le sucre glace jusqu’à obtenir un glaçage épais ( voir vidéo), répartir sur les 6 clafoutis.
Régalez-vous.
Conseils, astuces et variantes :
Pour réussir vos mini clafoutis, évitez de trop fouetter les œufs avec le sucre afin de conserver une texture bien moelleuse et fondante.
Si vous utilisez des cerises surgelées, pensez à bien les décongeler, les égoutter et les sécher pour éviter qu’elles ne rendent trop d’eau à la cuisson.
Vous pouvez ajouter une pincée de sel ou un peu de zeste de citron pour relever les saveurs.
Côté conservation :
Ces mini clafoutis se gardent jusqu’à 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique ; pensez à les sortir quelques minutes avant dégustation pour qu’ils retrouvent tout leur moelleux.
Pour une version végétale : Remplacez les œufs par 2 cuillères à soupe de fécule de maïs diluées dans un peu de lait végétal (ou un substitut d’œuf du commerce).
Utilisez une boisson végétale (amande, avoine, soja) à la place du lait demi-écrémé : vous obtiendrez un résultat légèrement différent mais tout aussi gourmand.
Retrouvez mon cake factory grand modèle ici : Cake Factory Infinity
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