Vous venez d’acquérir un Cake Factory Infinity de Tefal et vous ne savez pas par quelles recettes commencer ? Bonne nouvelle : cet appareil permet de réaliser facilement de délicieux gâteaux maison, même lorsque l’on débute en pâtisserie.
Pour vous familiariser avec votre appareil, je vous propose ici 3 recettes incontournables de gâteaux faciles, simples et gourmandes.
J’utilise plusieurs ingrédients de chez KoRo mais bien sûr les recettes fonctionnent aussi avec vos ingrédients habituels 😉. Si vous souhaitez essayer leur produits de grande qualité et en grand format voici mon code promo qui vous donne 5% de réduction sur tout les site !
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La vidéo des 3 recettes au Cake Factory Infinity
Les recettes
Gâteau classique au yaourt extra moelleux
Gâteau au Yaourt XL
Ingrédients
Equipment
Préparation
- Nous utilisons le pot de yaourt comme outil de mesure pour cette recette.Dans un saladier, mélanger les yaourts avec le sucre. Ajoutez la farine, la levure, les œufs et l'huile puis mélanger de nouveau pour obtenir une pâte homogène.Beurrer le plat gâteau à partager XL, puis verser la pâte.Cuire en P1 pendant 50 minutes.Démouler et laisser refroidir sur une grille puis saupoudrer de sucre glace.Bon appétit !
Muffins aux pépites de chocolat
Muffins aux pépites de chocolat
Ingrédients
Equipment
Préparation
- Beurrer les 9 moules à muffins.Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure et le sucre. Ajouter les œufs, le lait et l'huile puis 70 g de pépites de chocolat.Répartir la préparation dans les moules. Déposer les pépites de chocolat restantes sur les muffins.Cuire en P2 pendant 30 minutes.Attendre quelques minutes puis démouler.Régalez-vous.
Tarte aux pommes
Ingrédients
Equipment
Préparation
- Dérouler la pâte à tarte sur votre plan de travail et la piquer avec une fourchette.Installer la pâte dans le moule à tarte fourni avec le cake factory.Couper vos pommes en retirant le cœur et disposer les en fines tranches sur le fond de tarte. Fouetter les œufs avec le sucre et la vanille et ajouter la crème. Mélanger puis verser doucement sur les pommes.Cuire en P7 pendant 45 minutes.Bonne dégustation.
👉Voir mes recettes salées spéciales au cake factory infinity
Conseils et variantes
Les conseils
Pour réussir facilement vos premières recettes au Cake Factory Infinity, prenez le temps de bien préparer tous les ingrédients avant de commencer. Cela vous permettra de suivre la recette sereinement et d’éviter les oublis.
Voici quelques conseils utiles :
- respectez les quantités indiquées sur chaque fiche ;
- ne remplissez pas excessivement les moules, notamment pour les muffins, car la pâte peut gonfler pendant la cuisson ;
- vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau ou un pic en bois si nécessaire ;
- laissez les gâteaux tiédir avant de les démouler afin d’éviter qu’ils ne se cassent ;
- nettoyez les accessoires après utilisation en suivant les recommandations du fabricant.
Chaque appareil peut légèrement différer selon son utilisation et les ingrédients employés. Si votre gâteau semble encore humide au centre, il peut être nécessaire de prolonger légèrement la cuisson, en surveillant régulièrement.
Les variantes
Ces trois recettes constituent une excellente base pour débuter, mais elles peuvent également être personnalisées selon vos envies.
Pour le gâteau au yaourt, vous pouvez varier les parfums en ajoutant, par exemple, de la vanille, des zestes d’agrumes ou des épices douces. Il est également possible d’adapter la garniture avec des morceaux de pommes, de poires ou quelques pépites de chocolat. Les petits fruits surgelés comme les framboises ou les myrtilles se prêtent très bien à la recette également.
Les muffins peuvent être réalisés avec différents types de chocolat : chocolat noir, au lait ou blanc. Vous pouvez aussi les agrémenter de fruits secs, de noisettes, d’amandes ou de petits morceaux de fruits.
La tarte aux pommes peut quant à elle être parfumée avec de la cannelle, de la vanille ou quelques amandes effilées. Selon la saison, vous pouvez également remplacer les pommes par des poires ou utiliser un mélange de fruits.
Pour faire de la tarte aux pommes un dessert d’exception 😉 la servir avec une boule de glace vanille et de la crème chantilly.
L’important est de conserver une préparation suffisamment équilibrée et de ne pas modifier excessivement les proportions lors de vos premières réalisations.
La conservation
La conservation dépend de la recette et des ingrédients utilisés.
Le gâteau au yaourt peut être conservé à température ambiante, dans une boîte hermétique ou sous une cloche, afin de préserver son moelleux. Évitez de le laisser à l’air libre, car il risque de sécher rapidement. Il peut également être congeler en parts individuelles.
Les muffins se conservent également dans une boîte hermétique. Pour garder leur texture moelleuse, placez-les à l’abri de l’humidité et consommez-les rapidement. Il se congèle très bien également.
La tarte aux pommes peut être conservée quelques jours au réfrigérateur, notamment si elle contient une préparation fragile. Pensez à la sortir un peu avant la dégustation pour qu’elle retrouve une texture plus agréable.
Dans tous les cas, laissez les préparations refroidir complètement avant de les ranger. Ne placez jamais un gâteau encore chaud dans une boîte fermée, car la condensation pourrait le rendre humide.
👉Voir toutes mes recettes au cake factory infinity
FAQ
Peut-on réaliser ces recettes avec un autre modèle de Cake Factory ?
Ces recettes sont pensées pour être réalisées avec le Cake Factory Infinity, mais elles peuvent généralement être adaptées à d’autres modèles de Cake Factory.
Il faudra bien sûr réduire les quantités : divisez par deux pour le gâteau au yaourt, faites deux tournées de cuisson pour les muffins et la tarte aux pommes peut être réaliser dans le plat à partager, elle sera simplement rectangulaire.
Peut-on utiliser des moules différents de ceux fournis avec l’appareil ?
Il est possible d’utiliser d’autres moules, à condition qu’ils soient adaptés aux dimensions du Cake Factory Infinity et compatibles avec la cuisson au four. Le moule ne doit pas gêner la fermeture de l’appareil ni empêcher la bonne circulation de la chaleur. Avant de l’utiliser, vérifiez également qu’il résiste à la température de cuisson recommandée.
Pourquoi mon gâteau est-il plus ou moins cuit que prévu ?
Le résultat peut varier selon plusieurs facteurs : la taille du moule, la quantité de pâte, la température des ingrédients…
À l’aide d’un couteau, enfoncer la lame doucement (pour ne pas rayer le fond de votre moule) au centre de la pâte puis vérifier. La lame est sèche = le gâteau est cuit. À l’inverse si de la pate reste sur la lame = cuisson insuffisante, prolonger par tranche de 5 minutes.
Ces trois recettes sont idéales pour prendre en main votre Cake Factory Infinity en douceur. Simples, gourmandes et faciles à personnaliser, elles vous permettront de commencer à préparer de délicieux desserts maison sans difficulté.
🔗Matériel utilisé :
Cake Factory Infinity (site OFFICIEL Tefal)
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