Vous cherchez à cuisiner malin sans vous ruiner ? Avec l’inflation qui grignote votre budget courses, ces trois recettes 100% végétales, ultra-économiques et ultra-faciles réalisées dans votre Cookeo vont devenir vos meilleures alliées ! 💰🍛
Les recettes que je vous propose varient entre 0,50 cts à 1,30 euro par portion !
Pas de viande, pas de produits chers, juste des ingrédients de saison, des légumineuses et des épices pour des plats réconfortants, nutritifs et pleins de saveurs. Et le plus beau ? Tout est prêt en moins de 20 minutes, avec un seul appareil : votre Cookeo !
Que vous soyez débutant(e) ou cuisinier(ère) pressé(e), ces recettes vont vous faire économiser sans sacrifier le goût.
Chili sin carne au cookeo
Ingrédients
Equipment
Préparation
- Émincer l'oignon en fines lamelles puis laver, épépiner et couper le poivron en lanières, terminer par hacher les gousses d'ail.Dans la cuve de votre cookeo, verser un filet d'huile et faire revenir l'oignon avec les épices en mode dorer ou rissoler (selon modèle).Ajouter le poivron, les haricots rouges, le maïs, le coulis ainsi que l'ail et l'eau, remuer.Lancer le cuisson sous pression pendant 10 minutes.C'est prêt.
Astuces et Variantes
Curry de pois chiches au cookeo
Ingrédients
Equipment
Préparation
- Commencer par émincer l'oignon et hacher l'ail.Peler, laver et couper vos patates douces en cubes.Dans la cuve de votre cookeo, faire dorer quelques minutes en mode dorer ou rissoler (selon modèle) l'oignon ainsi que les épices dans un filet d'huile.Ajouter le reste des ingrédients et cuire sous pression pendant 8 minutes.Accompagner de riz pour obtenir un plat complet riche en protéines végétales.Bon appétit !
Dahl de lentilles corail et épinards au cookeo
Ingrédients
Equipment
Préparation
- Commencer par émincer l'oignon et hacher l'ail.En mode dorer ou rissoler (selon modèle) faire revenir l'oignon ainsi que les épices quelques minutes dans l'huile.Ajouter l'eau, les lentilles et le bouillon puis cuire sous pression pendant 6 minutes.Ajouter immédiatement les épinards, mélanger et laisser reposer 2 minutes supplémentaires.Servir avec des naans ou du riz.Bonne dégustation.
Comment économiser encore plus avec votre cookeo 💰 :
✅ Privilégiez les légumineuses en vrac ou en gros conditionnements : Pois chiches, lentilles et haricots secs sont bien moins chers que leurs versions en boîte.
✅ Achetez les légumes de saison et surgelés : Les épinards surgelés coûtent 3 fois moins cher que les frais et gardent tous leurs nutriments.
✅ Utilisez les restes : Un reste de riz ? Un peu de fromage ? Transformez-les en accompagnement ou en topping pour vos plats.
✅ Épices et aromates : Achetez-les en vrac ou en gros sachets pour réduire le coût à l’unité.
✅ Congeler les portions : Ces recettes se congèlent très bien. Préparez des portions doubles et congelez pour les soirs pressés !
👉Retrouvez toutes mes recettes au cookeo
❓ FAQ : vos questions sur ces recettes économiques
1. Ces recettes sont-elles vraiment nutritives ?
Absolument ! Les légumineuses sont riches en protéines végétales, fibres et minéraux (fer, magnésium). Associées aux céréales (riz, quinoa), elles forment une protéine complète idéale pour une alimentation équilibrée.
2. Peut-on remplacer certains ingrédients pour réduire encore le coût ?
Oui, sans problème !
- Pois chiches → Haricots blancs ou rouges
- Patate douce → Pommes de terre ou carottes
- Lait de coco → Crème de soja ou simplement plus d’eau
- Épinards → Blettes ou chou kale
3. Ces plats se conservent-ils bien ?
Oui ! Ces recettes se conservent 3 à 4 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Vous pouvez aussi les congeler jusqu’à 3 mois. Réchauffez-les simplement au Cookeo (mode « Réchaffer ») ou au micro-ondes.
4. Comment rendre ces plats encore plus gourmands sans dépenser plus ?
- Ajoutez un œuf poché sur votre dal pour un apport en protéines supplémentaire.
- Faites griller des graines (courge, tournesol) à sec dans une poêle pour les saupoudrer sur vos plats.
- Préparez une sauce yaourt (yaourt nature + menthe + sel) pour accompagner le chili sin carne.
Et voilà ! Vous avez maintenant trois recettes anti-inflation, économiques et délicieuses pour varier les plaisirs sans vous ruiner. 🎉
Ces plats sont parfaits pour les repas en famille, les lunch boxes ou les dîners improvisés. Et surtout, ils prouvent qu’on peut manger sain et savoureux sans se priver !
Bon appétit et bon courage pour vos économies ! 💚
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