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La machine à pain, le Thermomix ou le robot pâtissier KitchenAid ? Qui fait le meilleur pain ?

Pain Maison simple

Voici une recette très simple de pain blanc à réaliser chez soi.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 35 minutes
Temps de pousses 2 heures
Temps total 2 heures 45 minutes
Portions: 8
Type de plat: Accompagnement
Cuisine: Française
Ingrédients Method

Ingrédients
  

  • 320 ml eau
  • 500 g farine
  • 8 g sel
  • 1,5 c. à café levure de boulanger déshydratée instantanée OU 20 g levure fraîche de boulanger

Method
 

  1. La recette sera adaptée à chaque appareil afin de respecter son mode de fonctionnement.
    Avec le Thermomix, les ingrédients seront pétris directement dans le bol en mode pétrin.
    Avec le KitchenAid, la pâte sera préparée à l’aide du crochet pétrisseur en vitesse 2.
    Enfin, les ingrédients seront placés dans la cuve de la machine à pain Moulinex, qui réalisera automatiquement les différentes étapes du programme.
    Une fois le pétrissage terminé couvrez la pâte et la laissé lever jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume entre 45 minutes et 2 h (selon la température, l'humidité...)
    Après la première levée, le pain préparé au Thermomix et celui réalisé avec le KitchenAid seront façonnés. Une nouvelle pousse de 45 minutes sera nécessaire puis ils pourront être cuits au four :
    10 minutes à 240°C en chaleur statique puis 25 minutes à 200°C
    Le pain de la machine à pain sera, quant à lui, cuit directement dans la cuve.